如题所述
正宗咖喱炖牛肉的做法如下:
材料准备:牛腩、葱、姜、八角、干辣椒、2个土豆、盐、4块咖喱等。
1、牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。2个土豆切2厘米见方的小块。
2、锅底少许油先把葱、姜、八角、干辣椒爆香。放入焯水后的牛腩翻炒2~3分钟。
3、加入开水和一勺盐,放高压锅里压30分钟。
4、少许油下入土豆翻炒2分钟左右,然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8~10分钟。
5、最后加入4块咖喱,翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3~5分钟即可。