正宗咖喱炖牛肉做法

Question

如题所述

Answer 1

正宗咖喱炖牛肉的做法如下：

材料准备：牛腩、葱、姜、八角、干辣椒、2个土豆、盐、4块咖喱等。

1、牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。2个土豆切2厘米见方的小块。

2、锅底少许油先把葱、姜、八角、干辣椒爆香。放入焯水后的牛腩翻炒2～3分钟。

3、加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。

4、少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8～10分钟。

5、最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3～5分钟即可。