首先我们要了解的是什么是防弹咖啡，防弹咖啡基本上是一种低毒咖啡，加上一到两汤匙的无盐牧草饲育奶油，与一到两茶匙的中链三酸甘油酯（一种易消化脂肪) 或有机椰子油，放进果汁机打成像拿铁一样，奶泡绵密的咖啡。 它是戴夫·阿斯普雷所研发推出的，戴夫·阿斯普雷声称自己靠这种咖啡取代正餐而减去超过约45公斤的体重、将自己的智商也提高了。他认为这种饮品可以让你有饱足感，在早晨这段人体燃脂黄金时间中，借由禁断糖类与蛋白质的摄取，逼迫自己的身体去燃烧脂肪作为身体的能源，便可以有效达到减重的效果。 防弹咖啡前提是生酮，如果不生酮会更胖。 其实并不是防弹咖啡本身能减肥，它有个前提：配合低碳饮食。早晨一杯防弹咖啡，主要是利用防弹咖啡延长间歇性断食，前一夜的休息已经让身体能量消耗殆尽。而防弹咖啡含有高脂肪低碳水，空腹饮用的情况下就可以直接让油脂来为身体提供能量，从而产酮，达到低碳饮食的目的。所以说光靠防弹咖啡是不可以的，还需要你有自制力，所谓爆碳是指摄入过多的碳水化合物，然后使得体内的碳水化合物超过了规定的限制，被美食吸引很正常，但是既然选择了低碳饮食，那就还是控制住自己吧。
但是我认为根本没有什么防止反弹的方法或者食品，我们所知道的那些不过是我们心理作用，但是也不乏有些产品会帮助在减肥过程中遇到的那些困难，在我看来防止反弹的最重要的还是在减下来的那半年时间里慢慢添加你在减肥过程中不敢吃热量高的食物从而让身体适应了你这个体重，身体的适应期大家都说要3个月，但是我个人认为用半年到一年的时间让身体适应更好，因为毕竟我们胖了那么久，不要对我们的身体太苛刻。并且一定要注意在这期间不要以为减下来就万事大吉了，还是要注意热量，一定要慢慢来。
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