一日虽有三餐，但通常情况下，晚餐是最丰盛、吃得最多、令我们最满意的一餐。然而，晚餐虽好，但吃得太饱也未必是好事。
一、肥胖症
相较于早午餐，晚餐的菜肴是最丰盛的，且大多是高蛋白、高能量的食物。人体所需的营养比较固定，若摄入过多，并不会被有效利用，反而是大量堆积在体内，造成营养过剩，出现身体肥胖。
二、肠胃疾病
如果晚饭吃太多，大量食物来不及消化，堆积在胃里，会影响肠胃的正常蠕动，进而出现消化不良。另外，肠胃中食物若没被完全消化，堆积在肠道里容易产生一些有毒物质，反过来会伤害到肠胃黏膜。长期下来，会诱发一些肠胃疾病。
三、失眠多梦
有实验证明，长期晚餐吃太饱的人，容易做噩梦，进而出现失眠现象。当肠胃过度劳作，且处于紧张状态下时，会把大量信息传到脑细胞中。兴奋的“波浪”又扩散至大脑皮层，促使中枢神经系统易兴奋、疲劳，进而容易在睡眠中做噩梦。多梦又会让人睡眠浅，容易失眠。
四、糖尿病
晚餐时摄入的大量高蛋白、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高，人体无法及时控制血糖水平。如果长期如此，人体容易患糖尿病，特别是中老年人。
五、诱发癌症
若晚餐中摄入的蛋白质没有被及时消化，滞留在肠道中，容易被肠道细菌作用成一些有毒物质。这些有毒物质可能会刺激到肠壁，从而诱发肠癌。另外，若有毒物质被吸入血液中，还会加大肾脏等解毒器官的负担。
在现代社会，由于工作节奏的加快，使很多上班族吃仮的时间变得越来越短。这种快饮快食的方式为各种疾病打下了基础。中医养生术讲究吃饭要细嚼慢咽，这样对身体才有利，因为吃饭越细嚼慢咽，越有助于消化吸收，还可以较早地出现饱食感，不易导致进食过量。
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