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奶油和黄油的区别和用途有哪些?
如题所述
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推荐答案 2020-05-31
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。
黄油,英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香。
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第1个回答 2020-05-30
奶油是婊蛋糕的,是用牛奶制成的,而黄油主要是烹饪用的,黄油是由油脂制成的,所以用途完全是不一样的。
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黄油和
奶油
的区别
是
什么
答:
1、食用方法不同:奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种
,
可以用来做蛋糕、点心、泡芙等甜品
,口感香甜细腻。而黄油则可以用来炒菜、炸鱼、煎牛排、烤面包、吃火锅等,不仅营养丰富,而且香醇味美,绵甜可口。2、
原料不同
:奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪半固体食品,是由未均质化之前的生牛...
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