肉沫海参最好吃
海参清汤
只要将海参切碎,入锅中烧开,再根据个人的口味儿调制汤汁,就可以食用了。简单易做,省时省力,营养成分不被流失。
海参粥
先把米粥熬好,再把海参切碎放到粥里,加入少量的盐和糖,放一些姜丝,再熬3~5分钟海鲜粥就做好了。海鲜粥可以保留海参原有的营养,搭配姜丝和米粥,有暖胃和强体的作用。尤其对老年人,不但对肠胃吸收得好,而且容易进食,是一道十分滋补的美味。
海参鸡蛋羹
取少量木耳和海参一同切碎,放到搅好的鸡蛋羹中,蒸熟。这种吃法可以滋阴生血,对于出血症和术后的人群较为适宜。
总之,海参的做法越简单营养的保存越完整,如果是整只海参,建议早晨空腹食用,把海参整只发好或泡好,过热水焯一下,然后蘸着调好的酱汁或者海鲜酱油,直接吃下就可以了。这种吃法人体是最容易吸收到海参的营养的,如果想用海参来滋补身体,最好坚持每天按量来吃,吃上一段时间,身体的健康方面就会有明显的提升。
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