食用醋,家里做菜的辅料,是做菜吃面汤的很好的添加提味的,醋就是酸味,可以改善胃口的,提高食欲。醋中大部分是醋酸,还含有氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、碳水化合物、醋是由粮食酿造的,所以醋里边含有多种氨基酸,以及氮磷钾钙镁等微量元素。所以醋经过稀释之后可以直接对白菜叶面进行喷施,能加快叶绿素的形成,从而提升作物的光合总用。
在选择白醋或米醋时,水的混合必须是200~400倍,这主要取决于当时的温度。如果温度过高,浓度会略低,有利于吸收。如果温度过低,醋与水的比例就会降低。在大白菜上喷醋可以预防病虫害,有些细菌也是酸能抑制病虫害的原因。醋还能促进甘蓝对钙的吸收,增加甘蓝的营养含量,防止甘蓝燃烧腐烂。
食醋除了能够防治一些大白菜霉菌病之外,对一些杀虫、消毒也有很好的作用。一些农药因为抗药性等原因对白菜治疗效果不好的,而用食醋均能有效的治疗大白菜的一些疾病。白菜喷醋是宜早不宜迟,一般是在白菜播种定植后的一个星期进行,一直持续到白菜包心前的半个星期即可。但是在此过程中我们需要切记的是,喷醋的时间切不可延续过长。
醋对于白菜的喷施,在白菜开始生长到小盘子准备开始包心的时候,进行稀释之后进行喷施,效果是相当不错的,可以作为叶面肥使用,让白菜生长旺盛、迅速,喷醋可以减少了农药的喷洒,同时又生产出的绿色无污染的蔬菜,对人们的身体健康才是有益的。不过,喷施食醋也不是万能的,不是所有的病菌都能消除,还是需要对症下药。