广西特色的西米饼是什么？在家学着做难不难？
西米饼是广西的一道特色美食，西米它是棕榈树类用机器加工成西米淀粉的，也是我们平常十分常见的一种食材，比如我们平常喝奶茶里面都会放一些西米露，都是用西米煮熟之后加工制作而来的，西米再用开水煮熟之后，它呈现的颜色是透明的样子，吃起来的口感也是十分的Q弹。西米饼适宜人群也是十分广泛，老少皆宜。
制作西米饼的做法也十分的简单，在家我们也可以用西米做一个西米饼来吃，制作西米饼，首先我们准备的食材是西米，可以加入一些自己喜欢的馅料，比如豆沙，红豆或者紫薯等等等，还可以加入你自己喜欢的水果在里面，这样馅料更加的丰富。
首先就是将西米清洗一下，捞出来装盘备用，心里要让它泡发，至少一个小时，在泡饭洗米的过程中，我们可以着手准备馅料，可以准备紫薯，豆沙水果，你喜欢的馅料，它的样子晶莹剔透，多种多样的品种馅料放在里面看上去样子十分好看，整体吃起来也口感也是非常的爽口。
其次把香料准备好之后放入盘中备用，将泡发好的西米里面加入蜂蜜，然后搅拌均匀之后就可以拿出模具在模具上刷上油备用了，在模具上刷油的目的是为了让它在蒸熟之后更好的脱模，之后在盆中取刚刚调制好的西米，将它搓成圆的形状，再用手按扁，然后取适当的馅料放在西米当中，再把它放入模具里面，最后将模具脱模，这样饼坯就做好了。
最后将西米饼坯做完之后均匀的放入蒸盘里面，在锅中加入冷水上锅蒸，水煮沸之后蒸20分钟左右，西米饼就做好了，过程十分的简单。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-19
这是一款广西的特色糕点，里面可以煲紫薯，豆沙，水果等馅料，可以说模样剔透好看，心量也很丰富，整体吃起来软糯q弹口感外观俱佳。做法不难，可以在家试试。做法：300克的新米加入开水浸泡大约三小时，把红薯紫薯去皮清洗干净，切成薄片，放入各自的碗中，上锅蒸14分钟左右。红薯倒入碗中，用叉子压成泥，团成小丸子。把紫薯加一点，糖压成泥，包上馅再搓圆皮子，尽量包的薄一些，吃起来口感更好。月饼模具刷油直接压好，放入盘中都压好后，锅中多加一点水，放入小饼，水开计时蒸20分钟。
第2个回答 2020-07-19
是广西那边用西米和糯米做的一种点心，做法也不难。将紫薯蒸熟捣碎，然后加入糯米粉，揉成面团。西米提前用水泡发，然后将紫薯面团搓成一个个小球，再均匀裹上西米，水开后上锅蒸10分钟就好了。
第3个回答 2020-07-19
不难。七米粉和木薯粉加入水揉搓成团。然后放置一旁。在可以用紫薯泥或红薯泥做馅料。将发酵好的西米粉。包裹住馅料。放入蒸笼中蒸熟即可。