龙骨玉米胡萝卜汤的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

中华文化是一个非常喜爱也非常善于吃的中华民族，一切一种服用原材料都是在我们中华民族的的身上发扬，乃至是花样翻新的承继下来。这早已来到秋季了，每到这一时节，我们的饭桌上都是新添许多新乡市的食物，这种食物在营养元素和新鲜长短上面拥有非常大的优点。苞米胡萝卜龙骨汤做为一种应季的菜肴，其食物的新鲜水平也是毋庸置疑的，我们看来一下。

它是广东省的一道经典的营养成分滋补汤，这种食物简易，又非常容易购到。一年四季都很合适喝。清凉凉浅浅的始终都不容易喝腻。那时候母亲老说我，这闺女还真好养，饮水长大了的。要是有汤，就全都无需吃完。那时候是一个人能够喝下一火锅锅底的说，没汤就没有食欲，看得妈妈直担忧。如今一个人在外面每日用餐也是一定要煮点汤喝，就算是清水煮白菜那也感觉美味佳肴呀。
原材料：
主龙骨200克，苞米1条，胡萝卜1条，干香菇3个，盐适量。
作法：
1.将平菇用清小水泡软，大概侵泡2至3个钟头。
2．将切完的主龙骨清理干净，苞米，胡萝卜削皮。
3．把苞米和胡萝卜切割成大概2公分的一小块，备用。
4．锅中放进适当冷水煮沸，放进主龙骨焯掉色,捞起来清洗血泡备用，水扔掉。
5.在火锅中放进适当凉水（约6碗），放进主龙骨，苞米，胡萝卜，平菇，盖上火灾烧开后转文火煲3钟头，放进盐调料就可以。
小常识：
1、熬汤的锅最好是采用石锅，新的石锅第一次应用时，清洗后放进适度的水和少量米烧开熬料一会儿，火不必很大，小米汤能将石锅的间隙铺满。
2、熬汤的水需一次加满，水流量为原材料的3-5倍，适合用冷水。
3、熬汤时要先加灶火将水烧开，再转文火渐渐地熬料。
4、盐要最终放，过早加盐会使原料中水份排出来，蛋白凝结，口味变柴。
那麼在上文的详细介绍中我们大概的了解了一点苞米胡萝卜主龙骨汤做法和基本作用，根据这种掌握我们也可以在家里作出一道色香味俱全的想着汤菜了。此外我们在做这一道汤的情况下，需要需注意这种原料的新鲜水平和是不是存有烂掉长霉的问题，如果有得话，还请不要服用。

Answer 2

这是广东的一道很经典的营养汤水，这些食材简单，又容易买到。春夏秋冬都很适合喝。清清淡淡的永远都不会喝腻。那时妈妈老说我，这女儿还真好养，喝水长大的。只要有汤，就什么都不用吃了。那时是一个人可以喝掉一锅汤的说，没汤就吃不下饭，看得老妈直担心。。。

现在一个人在外面每天吃饭也是一定要煮点汤喝，就算是清水煮白菜那也觉得人间美味呀。

材料
主料：龙骨200g、玉米100g、胡罗卜50g、干香菇3个；
辅料：盐适量
胡罗卜玉米龙骨汤
1将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时。

2将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡罗卜去皮。

3把玉米和胡罗卜切成大约2厘米的小块，待用。

4锅中放入适量清水烧开，放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用，水倒掉。

5在汤锅中放入适量冷水（约6碗），放入龙骨，玉米，胡罗卜，香菇，加盖大火煮开后转小火煲3小时，放入盐调味即可。

小贴士
贴士：
1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。

Answer 3

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

食材准备：
猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1
克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤：
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。