一,白萝卜削皮洗净后切片(切的形状可随意)
二,盐腌半小时,如图腌出水后,用水冲洗白萝卜。洗净后把白萝卜晾干。
三,晾干后的白萝卜放入玻璃保鲜盒,上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖(重口味的可以放多点蒜丁和辣椒哈)
四,加点酱油,倒些陈醋,最好能腌到全部萝卜。
五,合盖放入冰箱冷藏。
六,冰箱冻一天后就可以拿出来享受美味啦。
营养价值:
1、增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。