如题所述
主料:羊肉、青萝卜、葱、姜、饼、粉丝。
辅料:干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、辣油。
1、羊肉凉水入锅,焯水捞出洗净。
2、开水下入羊肉,倒入香料小火慢炖四十分钟。
3、倒入调料,大火煮10分钟。
4、捞出羊肉,切成薄片。
5、羊肉汤过滤残渣,烫熟粉丝。
6、码好盘倒入羊肉汤,放入撕成小块的饼、香菜和辣椒油即可。