为什么我的双皮奶吃起来就像有奶味的蒸蛋，吃得我恶心死了

Question

如题所述

Answer 1

因为没有放香草精去腥味，所以味道不对，在打蛋时加入少许香草精即可去除蛋腥味，下面介绍做法：

准备材料：牛奶150g、淡奶油50g、绵白糖1茶匙、香草精1/2勺、蛋清1个

制作步骤：

1、牛奶放入碗中，锡纸盖好，放入蒸锅中，蒸10分钟。

2、期间将蛋白打散，加入香草精，绵白糖。

3、加入淡奶油，搅拌均匀。

4、将碗边奶皮划一道小口，把牛奶倒出。并与上一步的淡奶油溶液搅拌混合。注意不要倒净，碗内留一些牛奶。

5、将把混合了牛奶、淡奶油以及其它辅料的溶液沿着切口倒回碗内。

6、蒸12分钟，焖3分钟。取出后放凉，放冰箱冷藏1小时以上。

7、成品图。