èèçåæä¸ä½ç¨
èèæ¯æ°é²æ°´æä¸å«ææ°§ååéæé«çï¼åè±éç´ (Anthocyanin)ãç»´ä»å½CãEãAåç»´ä»å½B群çææ°§ååï¼ä¹å«æå¯å¢å¼ºå ç«ååæèçéãç¡ãéï¼ä»¥åè½å¢å è¡çº¢ç´ åè¡æ¶²ä¸çæ°§æµåº¦ä»¥æåå ç«åçéã
é£ç¨èèæåå ç«åï¼å°å¯é¢é²æåãåç§ã令人讨åçç æ¯åç»èæ§ç¸å ³çä¼ æç ã
2.é²æ¢èå
èèå¯å«çè±éç´ åç»´ä»å½Cé½ä½¿å¾èèå ·æè¶ å¼ºææ°§ååï¼å¯ä»¥ä¸åå½±å人ä½å¥åº·åèåçèªç±åºï¼è®©æ¨ç身ä½æ´å¥åº·ï¼é²æ¢èåã
3.åå°è ¹é¨èèª
ç±ç¾çæ¨ï¼åèè就对äºãæ ¹æ®å¯è¥¿æ ¹å¤§å¦å¿è¡ç®¡ç 究ä¸å¿(University of Michigan Cardiovascular Center)ä¸é¡¹æ°çç 究æ¾ç¤ºï¼èèå¯ä»¥å¸®å©åå°è ¹é¨èèªï¼éä½å¿è¡ç®¡ç¾ç å代谢çå群çé£é©ã
ä»ä»¬ç¨èé¼ åå®éªï¼æåèèæµç¼©ç²çèé¼ ï¼è ¹é¨èèªãä¸é ¸çæ²¹èåèåºéé½åå°äºï¼æ¹åäºé«è¡ç³åè°å²ç´ ææ度ï¼èº«ä½èèªééåèééä¹å¤§ä¸ºåè½»ãå¦ä¸ä¸ªç¸å ³çç 究ä¹æåºï¼æå¿èç¾ç é£é©ç人è¥æ¯å¤åéèèæ±æç»ä¸é±ï¼å¯ä»¥è½»å¾®æ¹åè¡ç³åè°å²ç´ çæ§å¶ã
4.æå©æ³å°¿ç³»ç»å¥åº·
æä¸ç§å¨æ³å°¿éå å±ç¾¤çç大è æè(b-coli)ä¼å¯¼è´å°¿éåçï¼å¨å°ä¾¿æ¶ä¼æç¼çæï¼ä¹ä¼å¯¼è´å ¶ä»ä½µåçãèèå ·ææèçç¹æ§ï¼åæ¶å«æä¸ç§åéååç»æçååç©å¯ä»¥æå¶è¿ç§ç»èçé¿ï¼è¿ç§éååä¹å¯ä»¥å°è¿äºç»èå²åºå°¿éï¼ä»¥é¢é²ææã
5.ç»´æ¤è§å
ä»èèä¸å¯ä»¥æç¼åºä¸°å¯çè±éç´ ï¼ä¸´åºç 究ä¸å·²åç°è¿äºè±éç´ å¯ä»¥åç¼è§åç丧失ï¼é¢é²ææ¯å»¶ç¼ç¼çç¸å ³çç¾ç ï¼åæ¯è§ç½èé»æåæ§ç¾ç ãç½å éãè¿è§ãè¿è§ãç¼çä¹¾ç¥åææï¼ç¹å«æ¯åè§ç½èç¸å ³çç¾ç ã
èèå«æç¹å«çææ°§ååï¼ç§°ä¸ºç±»è¡èåç´ (é»ä½ç´ ãçç±³é»ç´ ç)ï¼é»é ®ç±»ååç©(åæ¯è¦ä¸ã槲ç®ç´ çç)ï¼ä¹å«æåæ¯ç»´ä»å½Cãç»´ä»å½Eåç»´ä»å½Aãç¡ãéã磷ï¼è¿äºé½æ¯æçäºç¼çè§åçå¥åº·ã
6.å¢å¼ºèå
èèä¸çè±éç´ ãç¡ãç»´ä»å½Aãä»å½B群ãéãé ãé¾ãéãéã磷ãé°å ç´ çå¯ä»¥é¢é²ç¥ç»å ãèç»èçèååæ»äº¡ï¼ä¹å¯æ¢å¤ä¸æ¢ç¥ç»ç³»ç»çå¥åº·ï¼è¿èè¾¾å°é²æ²»ç¥ç»å¤±è°çç¾ç ã
èèçè³è¿æå©æ¹ååæ¯é¿å ¹æµ·é»ççç¥ç»ç³»ç»ç¸å ³çç¾ç ææ¯å·²å伤çèç»èåç¥ç»ç»ç»ï¼å¹¶é¿æç»´ææéçè®°å¿åãç 究ååç°å¤é£ç¨èéå¯ä»¥å¤§å¹ æåèé¾å¨ç©çå¦ä¹ è®°å¿è½ååè¿å¨æè½ï¼è®©äººä»¬çå¿æºæ´å¹´è½»ã
7.é¢é²å¿èç¾ç
èèæé«çº¤ç»´ç´ å«éãå¯å«ææ°§ååï¼ä¸è½æº¶è§£èåºéï¼ä½¿å¾èèæ为ä¸ç§é¢é²å¿èç¾ç çä¼è¯è¡¥å é£åï¼å¹¶å¯ä»¥å¼ºåå¿èçèèãå¨ãåä¸ä¸é£ååå¦æåã(Journal of Agriculture and Food Chemistry)å表çä¸ç¯æ¥åä¸ï¼ç§å¦å®¶æµå®é ç±»ä¸å«å¯æ¶é¤èªç±åºçææ°§ååçæ°å¼ï¼ä¸è¬ä»½é(大约åçå¸)çç½é å«é为0.47 mmolï¼çº¢é 为2.04 mmolï¼èèèæé ¿è£½çé å«éé«è¾¾2.42 mmolã
8.æ¹å便ç§å©æ¶å
èèå¯å«ççº¤ç»´ç´ å¯æ¹å便ç§çé®é¢ï¼å½ç¶ï¼å°éçèè没æææï¼å¿ é¡»é£ç¨å¤ä¸ç¹æè¡ãèèä¸çç»´ä»å½ãé ãéåæç³å¯ä»¥å¢è¿äººä½èè çæ¶åè½åã
9.é²ç
èè对ççç 人æ¥è®²æ¯ä¸å¤§ç¦é³ï¼å 为èèå«æåæ¯ç´«æªè(Pterostilbene)çè¤åç©ï¼å¯¹äºç»è åèççææä½³çé¢é²ä½ç¨ï¼ä¹å«æé£è±é ¸(Ellagic Acid)ãè±éç´ åå ¶ä»çææ°§ååï¼åæ¯ç»´ä»å½Cåéï¼å¯¹äºé¢é²ççæå¾å¥½çåæã
èèå±±è¯çåæ³
èèå±±è¯çåæ³1ï¼
èèå±±è¯é£æåå¤ï¼å±±è¯ï¼èèé ±ã
æ¹æ³æ¥éª¤
1ãå°å±±è¯å»ç®å段ï¼ååå°æ¡;
2ãèµ·é ç§æ°´ï¼æ°´å¼åä¸å ¥å±±è¯ï¼åæ¬¡æ²¸è ¾2åéåæåºè¿å;
3ãå°è¿åçå±±è¯æ¡ç æ¾å¨çä¸;
4ãèèé ±å æ°´ç¨éæ·å¨å±±è¯æ¡ä¸å³å¯ã
å°è´´å£«
å±±è¯å»ç®å为é¿å åé»å¯ä»¥æ³¡å¨å å°è®¸éçæ°´ä¸ã
èèå±±è¯çåæ³2ï¼
èèå±±è¯é£æåå¤ï¼å±±è¯ï¼èèé ±ï¼å°ç³ã
æ¹æ³æ¥éª¤
1ã带ä¸æå¥å°å±±è¯å»ç®åï¼åæ¸ æ´å¹²å;
2ãè¸é ä¸åå ¥æ°´ï¼å¤§ç«ç ®å¼åï¼æ¾å ¥å±±è¯ï¼ç¨å¤§ç«è¸15åéå·¦å³ï¼ç´å°å±±è¯å软ï¼çåºç¨ç¨æ¾å;
3ãè¶çå±±è¯æ¸©ççæ¶åï¼æ¾å ¥ç¢ä¸ç¨åºååæç»è »çæ³¥ç¶;
4ãå°é ä¸åå ¥æ¸ æ°´ï¼å å ¥èèæé ±åå°ç³ï¼ç¨å¤§ç«ç ®å¼åï¼è½¬æå°ç«ç»§ç»ç¬å¶ï¼ç´å°èèé ±åæ¸ æ°´åå¾ç²ç¨ ï¼ååºå·å´;
5ãæåå°å±±è¯æ³¥æ个人å好æ´åºå½¢ç¶æ¾å ¥çä¸ï¼æ·ä¸èèé ±å³å¯ã
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å±±è¯å»ç®æ¶ä¸å¸¦æå¥ï¼ä¼æçé¾èã
èèå±±è¯çåæ³3ï¼
èèå±±è¯é£æåå¤å±±è¯ï¼çï¼ç奶ï¼èèï¼èèé ±ã
æ¹æ³æ¥éª¤
1ãå°å±±è¯æ¸ æ´å¹²åï¼å ¥é è¸åå°æ¶åè¶çå»ç®ç¶å碾ææ³¥;
2ãå¨å±±è¯æ³¥ä¸å å ¥å°éçåç奶ï¼æ ååææå¢;
3ãèèé ±å å ¥èèå å°è®¸åå¼æ°´è°å;
4ãå¨å±±è¯æ³¥ä¸¸ä¸æ·ä¸è°å¥½çèèèèé ±å³å¯ã
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æ°é²çèèé¢è²åæ£èï¼æ±æ¶²é¥±æ»¡ï¼å³éé¦æµï¼å¯æ¯è¯¥å¦ä½åå¢?
èèå¯å«çè±éç´ å¾å®¹æåçç ´åï¼å»ºè®®çé£ï¼åå¿å çé£ç¨ã
æ°é²çèèä¸å®è¦å¨é£ç¨ä¹åæç¨ç¨ä½¿ç¨æ¸ æ°´æ¸ æ´ï¼åçæ¶åä¸è¦ä¸é¢ä¸é¢çåï¼èæ¯è¦ä¸ãåé¢ä¸èµ·æ¾å¨å£ä¸åã
è½ç¶èèæ¯çé¿äºåä¸é¢æ ä¸ï¼å¹¶ä¸æ¯ç¸åçä¸ä¸²èèçæå®ï¼ä½æ¯æ¯ä¸é¢æççæ¶é´å´ä¸å°½ç¸åãæ以æ¯ä¸é¢èèä¾æç度çä¸åï¼ççé ¸å³ä¹ä¸ç¸åã
ä¸æ¬¡ä¸ãåé¢ä¸èµ·åï¼å¯ä»¥å°åç§å³éæ··åä¸èµ·ï¼æ´å¯ä»¥åååºèèçæ£çâé£å³âã
èèå³ä½¿å¨å·å»ä¹åä¹ä¸ä¼æ伤åè´¨ä¸é£å³ï¼å ¶æèç»ç»ä¸æåæé ï¼æ´ä¸ä¼å 为å·å»èæ伤ã
ä»å·å»åºæ¿åºæ¥çèèï¼å¨ä¸ãäºåéä¹åé£ç¨ï¼å³éä¸æ°é²èè并æ äºè´ï¼å¹¶ä¸è¿å°åç½å£ã
å·å»èèä¸åºè¯¥è®©å ¶å®å ¨è§£å»æé£ç¨ï¼å¦åå°±å®å ¨å¤±å»å ¶é£å³ä¸å£æã
常è§çåæ³
1ãè°å ¥é ¸å¥¶(æèèãç½ç³ãæ©æ±)ç´æ¥é£ç¨ï¼åèèæç²20å¤ç²ï¼å é ¸å¥¶1æ¯(æèèãç½ç³ãæ©æ±éé)ï¼æµ¸æ³¡10åéï¼å³å¯é£ç¨ã
2ãè°å ¥é ¸å¥¶(æèèãç½ç³ãæ©æ±)æææµæ¶²é£ç¨ï¼åèèæç²3-5è¶åï¼å é ¸å¥¶1æ¯(æèèãç½ç³ãæ©æ±éé)ï¼å åå¼æ°´ééï¼ç¨æ ææºæææµæ¶²ï¼æ©æå1æ¯ã
3ãç´æ¥å å ¥åå¼æ°´æææµæ¶²é£ç¨ï¼éåç³å°¿ç 人ã
4ãèªå¶èè饮æï¼åä¸ä»½èèï¼ç¨æ¸ æ´ç纱å¸å 好å°æ±æ¤åºï¼å¨æ±ä¸å 10åçæ°´ï¼ç½ç³ééï¼å°å ¶å çãç§å¼ï¼æ¾å ¥å°ç®±ä¸éåå饮ç¨ï¼å£æé ¸çéå£ï¼èªç¶æ¸ é¦ï¼å¼èå¥ä½ã5ãç³æèèï¼å°èèå ééç½ç³ï¼æ»ç¢ï¼æåé£ç¨ãç³æèèé ¸çéå£ï¼è¿è½è½è§£é ã
6ãèªå¶èèé ±ï¼åå¤1.5æ¯èèã1æ¯æ°´æ··ååæ¯ç³å1è¶åºæ°é²æ 檬æ±ãæç³æ°´åå ¥ä¸ä¸ªå°çé¿æé å ç ®ï¼ç´è³ç ®æç³ç¶ï¼å å ¥èèåæ 檬æ±ï¼ä½ç«å çè³èèå´©è£å软ãéååå ¥æ ææºæ æï¼ç´è³ææ³¥ç¶ï¼å·å´åå¨åãå¯æèèé ±æ¹å¨é¢å æé¦å¤´ä¸é£ç¨ï¼ä¹å¯è°å¥¶æ²¹é£ç¨ã
7ãèèå°æ¿åï¼å°èèæ¾å¨å¤§å£ç»çæ¯ä¸ï¼åå°æ¿åä¸ç,èªç¶ç¼åæå°ç³ç¶åï¼åå ¥æ¯ä¸ï¼ç¨å°æ¿ååºä¸èèå åæ··ååï¼å³å¯é£ç¨ãèèå°æ¿æ·çé ¸éå£ï¼æ¸ ç½å®äººï¼è§£æãç¾å®¹è¿è½å »ç¼ã
注æï¼æ°é²èèæ轻泻ä½ç¨ï¼è ¹æ³»æ¶å¿é£ã
èèæä¹æ´
1ãæ¸ æ°´è½»è½»å²æ´ï¼æä½³æ¹å¼æ¯æ大é度å°ä¸è¦ç ´åèèé²æç®ä¸çé£å±ç½ç²ï¼åªéå°è®¸æ¸ 水轻轻å²æ´ä¸ä¸å°±å¯ä»¥æ表é¢ä¸çç²å°æ´æå°±å¯ä»¥çäºãè¿æ ·æä¼ä¿å ¨èèé²æ表ç®ä¸çæç²ï¼å 为ï¼æç²ãæç®å å«è±éç´ çé«ä»·å¼è¥å »ç©è´¨æ¯æ丰å¯çã
å¯ç¨ç水泡ï¼ç¶åå²æ´ï¼æåç¨å水泡ãæ°é²èèæ¾å¨æ°´é泡ååéï¼æ³¡çè¿ç¨ä¸,ç¨æå¤æ å¨å åï¼åæ¢åæ°´å²ä¸ä¸å°±è¡äºãæè å¯ç¨ç水泡ï¼ç¶åå²æ´ï¼æåç¨å水泡ã
2ãéççèè泡水å³å¯ï¼éççä¸ç¨æ¸ æ´ï¼æ¯è¾å¹²åãç§æ¤çæ¾å¨æ°´é泡ååå «åéï¼å ¶é´ç¨æå¤æ å¨å åï¼åæ¢åæ°´å²ä¸ä¸å°±è¡äºã
èèæä¹ä¿å
1ãèèé²æéè¦å¨10以ä¸ä½æ¸©è´®åï¼å³ä½¿å¨è¿è¾è¿ç¨ä¸ä¹è¦ä¿æ10以ä¸æ¸©åº¦ãä½æ¯æå®ä»ç°é´æ¸©åº¦éè³10以ä¸ä½æ¸©å¿ é¡»ç»è¿é¢å·è¿ç¨ï¼å»é¤ç°é´æå®çéï¼æè½ææé²æ¢è çãé¢å·çæ¹å¼ä¸»è¦æç空å·å´ãå·æ°´å·å´ãå·é£å·å´ã
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ç¨å·æ°´æµ¸æ¸æç¨å·æ·å·æ°´æ¹å¼ãè¿ç§æ¹æ³ä¸å·ç©ºæ°å·å´ç¸æ¯ï¼æçæ´é«ãé度æ´å¿«ï¼ä½æé ææå®è è´¥ã
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å³ç¨å·å»æºå¶é å·é£å·å´æå®çæ¹å¼ãéç¨è¿ç§æ¹å¼å·å´æå®å©ç¨ä»·å¼é«ãå为强å¶å·å´åå·®åå·å´ï¼å¼ºå¶å·å´å³åé¢å·åºå 强å¶éå ¥å·é£ï¼ä½æå¤å è£ ç®±æ¶å·å´é度è¾æ ¢ï¼ä¸ºäºå°½å¿«è¾¾å°ç交æ¢ï¼å¯å¨å¤å è£ ä¸æå;å·®åå·å´å¨é¢å·åºå ææå¤å è£ ç®±ä¸¤ä¾§æåï¼éç¨å¼ºå¶å·é£å°å·ç©ºæ°å¯¼å ¥ç®±å ï¼è¾¾å°è¿ éå·å´çç®çã
2ãå·å»ä¿å
æå®éæ¶å级å è£ åï¼å¯éå»è´®åï¼å å·¥æéå»æãéå»æå¯ä»¥æææ§å¶è çï¼å»¶é¿è´®åæï¼ä½çé£é£å³ç¥åé ¸ãå·å»ç温度è¦æ±-20以ä¸ãèä¹ç¯è¢å è£ å¤§å°æ10kgå13.5kgè£ ãè¿è¾è¿ç¨ä¸ä¹è¦æ±å·å»æ¡ä»¶ã
å å·¥å·å»ææ¯æµæç±»æå®å©ç¨çä¸ä¸ªè¶å¿ï¼é»èãæ èãèèçåå¯å å·¥å·å»æï¼ä½ä»¥ä¸ä¸ç±»æµæå·å»æ¶å®¹æåºç°åè²ãç ´è£çç°è±¡ï¼èèèæå®å·å»ååæ æ¤ç°è±¡ãç¸å¯¹èèãæ èçæå®ï¼èèæå®è´¨å°è¾ç¡¬ï¼éåå·å»æå å·¥ã