根据《秦律·仓律》记载,
秦国的主要粮食作物为:
禾(粟、小米)、麦(小麦)、黍(大黄米)、稻(水稻)、答(小豆)和菽(大豆)
《秦律·仓律》:“种:稻、麻亩用二斗大半斗,禾、麦一斗,黍、答亩大半斗,菽亩半斗”。
秦国的农作物以粟、麦为主,因为粟不需要太多的灌溉,适合
秦岭以北的旱地。
如果有一定的灌溉条件,粟、麦的产量会大幅提高,但秦国直到战国快结束时才修完
郑国渠,战国大部分时间里灌溉条件不好。
水稻产量最高,但只适合秦岭以南的降水充沛的地区,例如巴蜀、汉中。在
商鞅变法时这些地方还不是秦国的领土。降水越充沛,可以种植水稻等亩产更高的作物,单位亩产才能大幅提高。