食品执行标准SB/T10379是什么标准

Question

如题所述

Answer 1

SB/T10379-2012标准全称为《速冻调制食品》，这是一个专门针对速冻预制食品的行业标准。该标准涵盖了速冻调制食品的方方面面，包括术语定义、产品分类、原料选择、技术规格、质量检测方法、产品标签、包装要求、运输储存及销售和召回政策等，旨在确保产品的质量和消费者权益。

这个标准适用于所有生产、检验和销售速冻调制食品的企业。它强调了强制性规定，如保障食品安全与人体健康的相关条款，以及推荐性内容，如鼓励企业自愿采纳以提升产品品质。GB/T类型的国家标准，尽管是推荐性，但一旦被行业接受并纳入商业合同，就具有约束力，成为各相关方必须遵循的技术依据。

总的来说，SB/T10379-2012标准为速冻食品行业制定了清晰的操作指南，旨在提供一个统一的生产和服务标准，以保障食品质量和消费者体验。