特殊食品抽查考核常见问题答疑
随着人们健康意识的增强，特殊食品的市场也逐渐增长。在保障食品安全的前提下，特殊食品也需要进行抽查考核。以下是关于特殊食品抽查考核的常见问题解答。
什么是特殊食品?
特殊食品指的是因病、年龄、婴幼儿需求和特殊人群需要而生产的食品，包括婴幼儿配方食品、功能性保健食品、特殊医学用途食品、食品安全标识餐饮服务食品等。
特殊食品是否需要进行抽查考核?
是的，特殊食品需要进行抽查考核。特殊食品的生产企业应当按照食品安全法和相关法规的要求建立相应的产品质量管理体系，确保产品质量安全。
特殊食品抽查考核的目的是什么?
特殊食品抽查考核的目的在于保障消费者的健康权益，防止不法商家生产和销售不合格的特殊食品，保障特殊人群的食品安全和营养需求。
特殊食品抽查考核的标准是什么?
特殊食品抽查考核的标准包括食品安全法规定的各项指标以及针对特殊食品产品的特殊标准，如婴幼儿配方食品需符合GB10765-2010国家标准等。
特殊食品抽查考核的流程包括哪些步骤?
特殊食品抽查考核的流程分为抽样、分析判定、结果反馈和处置等步骤。首先，抽取符合特定要求的特殊食品作为样本;然后，对样品进行分析判定，判定是否符合质量安全标准;之后，对样品检测结果进行反馈，包括公示、警示等;最后，对不合格样品进行处置，防止假冒伪劣产品流入市场。
如果发现特殊食品不合格，会采取什么措施?
如果抽查考核中发现特殊食品不符合相关标准，将采取包括下架产品、限制销售、没收违法所得等措施，对不同情况采取相应的处罚措施，保障消费者的合法权益。
结语
特殊食品抽查考核是保障消费者权益的重要措施。消费者在购买特殊食品时，可以根据产品包装或者产品标识判断是否符合相关标准，并注意是否来自于合法生产企业。