舒化奶是指通过加工处理使得牛奶更易消化、更容易吸收的一种牛奶产品。它可以让牛奶中的脂肪颗粒和乳糖颗粒变得更小，从而让牛奶更加柔顺细腻，口感更加香浓。舒化奶被广泛应用于日常生活中，是一种健康又美味的饮品。
舒化奶的加工过程主要涉及到高温处理和乳化技术。在高温条件下，牛奶中的一些成分会发生结构性变化，从而使得脂肪和乳糖颗粒变得更小。此外，乳化技术还可以使得牛奶和其他食物更好地混合在一起，形成更为均匀的质地和更浓郁的口味。
除了具有更好的口感之外，舒化奶还具有一些健康的特点。由于加工过程中脂肪分子和乳糖颗粒更小，所以人体消化和吸收牛奶的时候更加容易，而且会减少对肠道的负担。另外，在加工过程中，舒化奶中的一些维生素和矿物质会得到保留，使得它成为一种营养丰富的健康选项。