开胃又下饭的10道美味小炒菜，一下干掉两碗饭，家里孩子最爱吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 农家小炒肉
将五花肉和青辣椒切片，大蒜切丝。五花肉可以用生抽腌制。热锅凉油，将辣椒煸炒至变软，盛出。另起锅加油，放入五花肉煸炒，加入辣椒继续翻炒。最后加入大蒜和适量的酱油，出锅。
2. 鲜百合小炒
准备鲜百合、黑木耳、莴笋、胡萝卜、生姜和大蒜。将食材切片备用。热锅加油，爆香姜片和蒜片，加入胡萝卜、黑木耳和莴笋翻炒。最后放入百合，调入盐和鸡精，翻炒均匀。
3. 千张小炒肉
准备豉油、千张、猪瘦肉、生姜、胡萝卜、小葱。将千张切丝，猪肉切片。热锅加油，先将肉片煸炒至变色，再加入千张、胡萝卜、小葱翻炒。淋入适量的豉油、生抽、老抽和白砂糖，翻炒均匀。
4. 海鲜菇小炒肉
准备蒜、海鲜菇、五花肉、干辣椒、花椒。将食材切丝或切片备用。热锅加油，先将五花肉煸炒出油，加入蒜片、干辣椒和花椒炒香。再加入海鲜菇翻炒，最后加入适量的盐调味。
5. 手撕包菜小炒肉
准备包菜、五花肉、干辣椒、花椒、大蒜。将包菜用手撕成小片，五花肉切片。热锅加油，先将五花肉煸炒出油，加入干辣椒和花椒炒香。再加入包菜翻炒，最后加入适量的盐和味精调味。
6. 香辣小炒肚丝
准备熟猪肚、杭椒、红椒、葱末、姜末。将熟猪肚切丝，杭椒和红椒切丝。热锅加油，先将葱末和姜末爆香，再加入肚丝翻炒。加入适量的淡盐酱油和蚝油，放入杭椒丝和红椒丝翻炒均匀。
7. 小炒鸡腿肉
准备鸡腿、洋葱、甜椒、姜蒜、豆豉。将鸡腿去骨切小块，洋葱和甜椒切小块，姜蒜切碎。热锅加油，先将姜蒜和豆豉炒香，再加入鸡腿肉煸炒。最后加入洋葱和甜椒，调入适量的老抽和食盐，翻炒均匀。