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如何做出美味的板栗焖鸡?
如题所述
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推荐答案 2021-01-09
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更
美味?
答:
一、选材 鸡肉:选择新鲜的土鸡或三黄鸡,这类鸡的肉质较为紧致,更适合焖煮。栗子:选用新鲜板栗,挑选个头均匀、外壳完整无裂痕
的栗子
,这样的栗子更加甘甜。辅料:姜、葱、蒜等调料要新鲜,以提升菜品的香气。二、处理 鸡肉处理:将鸡肉洗净后,切成块状,用开水焯一下去除血水和杂质,捞出沥干水分。
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