吃生鸡蛋会出现什么后果?

Question

如题所述

Answer 1

吃生鸡蛋会出现什么后果?

鸡蛋不可生吃。生吃鸡蛋对身体不利，所以鸡蛋还是熟的吃好。

吃生鸡蛋的坏处：

吃生鸡蛋容易患传染性疾病，大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏，霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜带菌率就很高，细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下单时有肛门里的细菌污染到蛋壳上蛋壳上的气孔进入鸡蛋。

生鸡蛋中的蛋白质不易消化，生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在体内可以产生很多有害的物质，抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟的鸡蛋有利于营养物的消化吸收。

对于肠胃功能比较差的人以及孕妇，更不建议食用生鸡蛋。

总的来说，吃一些生鸡蛋（前提一定要选择杀过菌的鸡蛋）有时对人体还是有利的，可以帮助身体补充优质蛋白、提高记忆力、增加饱腹感等等，生鸡蛋中的营养价值也是保存的最好的，比我们经常吃的煮熟的鸡蛋要高很多。

但是任何食物，就算再好，也不能多吃。最重要的就是，如果想要尝试吃生鸡蛋，一定要选择杀过菌的鸡蛋，毕竟生的食物当中都会带有一些细菌，健康科学的吃生鸡蛋，才是最重要的。

Answer 2

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。

生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。

大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

Answer 3

由于鸡蛋吃的情况下会让身体消化吸收一些病菌，他还含有浓厚的腥味儿，有的人在吃生鸡蛋之后会发生恶心干呕等不适感病症，会危害自身的胃口。此外鸡蛋还会继续加剧人们胃肠压力，它带有的一些病菌非常容易让胃肠中发炎滋长，会危害身体消化道的一切正常作用。

生鸡蛋中含有非常多的致病细菌以及寄生虫等，如果不加热将其杀死，食用之后就可能会引发腹痛腹泻等症状。

Answer 4

答：你好，如果是新鲜的鸡蛋清洗干净，吃了是完全没有问题的，营养也很丰富，但是如果清洗不到位容易把细菌带入身体里。