各种奶茶饮品的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

吃完晚饭突然想来一杯奶茶，但有懒得冲茶，于是用了很简便的方法制作了几杯，边看电视边喝茶，生活无比惬意。
煮茶水
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20g的份量大概是两把，茶叶先洗一下。这里我用的是红茶，一般也是用红茶比较多，喜欢绿茶的也可以换一下。

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倒入1L的水然后开始煮，大火煮5-6分钟。

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煮好的茶过滤一下，煮完颜色大概是这个颜色。

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冲奶茶
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炼乳倒入杯中，然后将过滤好的茶叶倒入，炼乳跟茶水的比例是1:10。我用的炼乳是甜的所以不用再放糖，倒入茶水后是这样的。

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最后搅拌，这款超简便的奶茶就完成了。

夏天可以放凉后进冰箱或加入冰块。味道绝对不比市面上的差哦。

注意事项
喜欢味道浓郁的可以自己加量。

时间充裕的话茶就用泡的，味道会更好。
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英式奶茶

奶、茶、巧克力、白兰地

这种巧克力可以换成可可粉

也可以不加白兰地吧，英国下午不上班了吧，不然有酒，之后怎么工作。

下午茶大概时间在三点半到四点半，恩，港剧经常演，嘿嘿

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港式鸳鸯、港式奶茶

鸳鸯是：咖啡、奶油、茶

港式：就是速溶，现在买的各种速溶都有。。。开水冲就行。

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我的自制奶茶

恩，我的奶茶吧，有点像港式的鸳鸯，但是又不是！！！

就是把奶油换成奶，奶油太麻烦了，不适合平时喝。我都当早餐的。

茶，什么都行，你看我把图片中写的红茶、茉莉花茶都写成茶。毕竟平时都是有什么茶，用什么茶。恩，超市那种茶包吧，也行，不过有的没有什么味道，你但冲都没有味道，更何况配东西。

咖啡就是磨好的咖啡，只要没有其他配料纯咖啡，就行。超市不是有卖成瓶的嘛。

水很开！恩，必须是很烫的，不然冲不开。

我也很喜欢可可，但是可可一喝胖三斤，真的不能总喝。偶尔加一次半次的，挺好的。网上有卖的。

水要很开哦。最后倒入奶就行。

还有我和鸳鸯的另外一个区别，我的不是1:1:1，我的咖啡比较少。其实就是早餐，我喜欢咖啡的味道，但是喝有时候还胃疼。不过都是在外面点的，自己家冲从来没有问题。不知道时候用生水冲的。毕竟我和生水，不包括矿泉水，都肚子疼。最讨厌喝的就是蒸馏水，小时候喝就吐了。我现在才知道蒸馏水是用来做什么的，就是那种喷雾，怕堵塞，都要求用蒸馏水。呵呵

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丝袜奶茶

奶、茶、糖果，丝袜过滤。

丝袜过滤，应该也可以应用到其他吧。

我原来一直以为丝袜奶茶，是用丝袜在锅里煮的。哈哈

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蒙古奶茶

第一版是我这个简化的脑袋，把他那个做法，简化成那个样子做的图。图是珍珠奶茶啦。恩~

这个就是茶、奶、盐、黄油、炒米

我个人不太喜欢加黄油恩。

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台湾珍珠奶茶

这个很简单，就是有奶、有茶，还有珍珠恩。

珍珠要先煮。

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泰式奶茶

奶、茶、冰糖还有冰块

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港式冻奶茶

有点像泰式奶茶

不过冰糖改成了糖水，最后都有加冰块。

我觉得泰式奶茶和冻奶茶，都要加入冰块，做的时候就尽量浓一点。因为冰块会化成水，会稀释掉，太稀真的不好喝。

Answer 2

在饮品店里，我们能够 品味到不一样种类的奶茶店。可是许多 的盆友由于饮品店会应用许多 的防腐剂，因此 并不愿意选购制成品奶茶店，更喜欢自己制作。产品原料有上千百种，不一样原材料中间的配搭会造成新的口味。今日我们来给大伙儿详细介绍一些奶茶制作方法和秘方，大伙儿能够 在这个基本上，造就大量的奶茶店种类。
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各种奶茶的做法和配方
香蕉奶茶
作法：将香蕉苹果切成片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉苹果切成片放入锅中冲调。
留意：
烧开过多非常容易使味儿全失。可依爱好略加些白砂糖，随后浇上鲜奶油、放进装饰设计用的香蕉苹果。以便不使装饰设计用的香蕉苹果立刻沉到绿茶中，其技巧便是将香蕉苹果切割成片状使之浮起来。
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各种奶茶的做法和配方
暖姜奶茶店
作法：
1、将荼叶与碾碎的姜片放进锅中，以冷水侵泡。荼叶泡发了以后，添加与冷水并且的牛乳并升温。
2、倒进茶具以后，引入事先湿热的杯子中，并切宽约1~2mm的姜片装饰设计杯子，便完成了。
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各种奶茶的做法和配方
玫瑰花奶茶店
玫瑰果是野玫瑰的果子。它的维生素C的成分是柳橙的20倍，青柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶店具备提升肾脏功能的实际效果。鲜美的怪味再加纯蜂蜜的清甜味，十分好吃。
作法：
用玫瑰果茶袋煮茶；在锅中放进200CC牛乳湿热，将茶倒进再加温。在奶茶店快烧开前歇火，可按本人爱好酌量添加纯蜂蜜。
港式奶茶
珍珠粉圆——深圳市港式奶茶原材料
“珍珠粉圆”是一种煮开后外型洁白无瑕神似黑珍珠，本质营养成分高的休闲娱乐食品。它不仅烹制非常容易，运送便捷，质保时间长，并且口味滑嫩，香Q有延展性，和一切一种小点心食品或饮品配搭都是有它特点的美观大方和口味。
调料:淀粉,水,蕉糖黑色素,羧甲基甲基纤维素钠,食用香料.
存储手册:清理荫凉干躁遮光处,因汽温转变在贮运全过程时会冒水滴进而之皮肤变白,并不是是品质问题,煮开后变成灰黑色。
吃法:将10倍的烧开后倒进仙草冻,轻轻地搅拌和1分钟后开枪煮15分钟后隔热保温10分钟，随后再开枪煮5分钟，最终拌和一次（一分钟之内），歇火闷20分钟,取下仙草冻先用饮用水清洗使之变冷，随后用凉开水清洗干净，后添加浓红豆糖水(纯蜂蜜)使之一搅拌均匀（糖度按本人口感，本人感觉甜一点的美味一些，按4L的真珠700g白砂糖的占比）,5分钟后再拌和一次使之彻底匀称。
薄荷茶
影响我们日常生活深刻的花草植物当属香薄荷。 世界各国都是有种植。最具象征性的有绿香薄荷、胡椒薄荷、苹果香薄荷等。
--而最常见于花草茶的是胡椒薄荷.怡人的香味和非常容易入喉，清爽的味道，更能缓解当代人压力太大的日常生活。
--薄荷茶能够 促进消化，最合适肠味不适感或者吃完太过油腻感的食材后食用
。薄荷茶针对止痛及除菌也很合理。
作法：
将一半的薄荷茶倒进配有冰块儿的玻璃茶杯中，添加统一谷味奶茶店 。可按本人爱好酌量添加纯蜂蜜。
第一步：将冷水倒进锅内后打火。倒进锅内的水理，以冲调量的一半为标准。比如：倘若要冲调4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将事先计量检定计好的荼叶放放锅中，而荼叶的量和冲调绿茶时一样，掂量欲冲调的杯数据信息多方面调节。
除此之外，以皇家奶茶为基本冲调调配花样奶茶店时，还要在这时放进别的原材料和荼叶一起煮泡。
第三步：加熟后，荼叶若已盛开，则可添加鲜牛奶的量和冷水一样。也就是，若水为2杯，则鲜牛奶还要添加2杯。则添加鲜牛奶后，要在烧开以前将火关闭，
盖上外盖。侵泡3分钟上下。
第四步： 以过滤网滤过，将绿茶倒进茶具或杯子中，和冲调纯绿茶时一样，先要将红茶具及杯子湿热本回答被网友采纳

Answer 3

奶茶店鲜果茶的制作方法
　　1、韩式柚子茶

　　柚子茶1勺(开水冲)+水蜜桃汁0.5盎司+柠檬汁0.5盎司+果糖1.3盎司+水

　　2、黑糖姜茶

　　姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水

　　3、椰汁雪梨茶

　　雪梨茶1勺+果糖0.7盎司+椰香粉少许+开水

　　4、日本芦荟茶

　　芦荟1.5勺+柠檬汁0.7盎司+果糖1盎司+水

　　5、普洱菊花茶

　　菊花茶1勺+果糖0.5盎司+水

　　6、桂圆红枣茶：

　　桂圆红枣1勺+水

　　7、鲜茶柳橙：

　　柳橙汁1.5盎司+水蜜桃0.3盎司+果粒橙2勺+水+冰

　　奶茶店奶昔的制作方法
　　1、青青草莓：

　　冰400cc+苹果汁1.5盎司+奶1勺+果糖1盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉

　　2、芒果超人：

　　500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+芒果粒1勺+水

　　3、奇异果果露：

　　500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+奇异果1勺+水

　　4、香蕉宝宝

　　冰400cc +香蕉粉1勺+奶1勺多+果糖1盎司+冰淇淋1勺+多水打碎

　　5、巧克力情人：

　　冰400cc +巧克力粉1勺+奶1勺+果糖1盎司+多水+冰淇淋1勺+巧克力酱

　　6、浮雪沉冰：

　　冰400cc+奶1勺多+果糖1.5盎司+多水打碎+冰淇淋

　　7、冰雪皇后：

　　冰400cc+草莓汁1盎司+奶1勺多+果糖0.7盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉

　　8、红豆牛奶冰淇淋：

　　红豆2勺+冰淇淋1勺+奶露1勺+果糖0.7盎司+冰+水打碎

　　奶茶店可可咖啡的制作方法
　　1、可可咖啡：

　　0.5勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖0.5盎司

　　2、摩卡：

　　1勺雀巢咖啡煮+奶露0.5勺+果糖0.5盎司

　　3、拿铁：

　　1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖

　　4、抹茶拿铁：

　　1勺雀巢咖啡煮+0.7勺奶+0.7盎司果糖+0.7勺抹茶

　　5、经典卡布奇诺：

　　1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+0.5勺奶泡

　　6、焦糖玛奇朵：

　　1勺雀巢咖啡煮+0.5焦糖+0.5果糖+1勺奶露+1勺奶泡

　　7、布雷玛奇朵：

　　1勺雀巢咖啡煮+0.5焦糖+0.5果糖+1勺奶露+1勺奶泡

　　8、皇室诱惑(冰咖)：

　　1勺雀巢咖啡+0.5杯水煮+0.5杯冰+1.3果糖+1勺奶露+0.5盎司白兰地 SHAKE +0.5勺奶泡+撒巧克力粉(或巧克力酱)

Answer 4

食材用料：

黑糖 10块、木薯粉 200克、红茶 适量、牛奶 4袋（180毫升）、白糖适量、冰糖 10块

   

珍珠奶茶（家庭版）的做法：

1.木薯粉倒入盆里，锅内加入少量的水放入黑糖6块煮沸

2.把黑糖烧沸，一定要煮沸，切记！煮好的黑糖关火倒入装木薯粉的盆里快速搅拌，如果木薯粉用不是沸水的水搅拌会让你怀疑人生！！！会成为非牛顿流体

3.将木薯粉弄成这样的面团，在弄面团时候注意会有点烫手

4.用刀把面团切成4个小面团，取出来一块，剩下的用保鲜膜盖住，防止面团变干，用手搓成长条，切断然后切成小颗粒状态，加一点木薯粉防止粘到一起

5.锅里加入适量的水烧开倒入珍珠，煮至透明，期间要经常搅拌，不然粘到一起，煮至透明，碗里加入凉水捞出，用凉水过两遍

6.锅里放入黑糖加入水煮沸，把过凉水的珍珠倒入熬好的黑糖中，这样珍珠更入味更好吃

7.锅里加适量的水放入红茶煮开，盖上盖子闷5分钟加入牛奶茶叶不用捞出直接加入牛奶（我放了4袋180毫升的）加入冰糖，和白糖，根据自己的喜欢加入多少，开中火倒入牛奶煮至牛奶上色茶香味出来关火

8.把茶叶过滤掉

9.杯子里加入珍珠，倒入煮好的奶茶

10.如果喜欢甜香的加一点炼乳

小贴士：

做珍珠时候一定是煮沸的黑糖水加入木薯粉中，不要温水，如果不是沸水会变成非牛顿体，珍珠煮熟之后盖上盖子焖一下会更好因为会有夹心的