洋葱炒瘦肉怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。下面我来味大家详细讲解一下做法。

准备配料：洋葱剥皮洗净后切成块，猪里脊肉切片，切葱花姜末当作料头。

腌制猪肉：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀腌制十分钟。

起火烹制：锅中倒入花生油，热油滑锅倒出，再次倒入花生油，放入肉片快速翻炒炒散，炒至肉片变色断生后放入葱花姜末爆香，倒入洋葱，加入蚝油、生抽、味精、鸡粉调味，从锅边淋入红醋增香，炒至洋葱断生，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋入香油即可出锅装盘。

经验分享：提前腌制的肉片做出来口感更佳的滑嫩，炒洋葱要注意火候，太老了影响口感，太生会有呛鼻的味道。

Answer 2

洋葱炒肉

洋葱炒肉片主要以洋葱香菇，胡萝卜和瘦肉为原料。是一道操作简单，但味道可口的菜。

〖主料〗洋葱1个，湿香菇2个，胡萝卜1段，瘦肉150g，
〖辅料〗盐5g，油1茶匙，生粉1g，
厨具：炒锅

〖做法〗洋葱、湿香茹、胡萝卜洗干净、瘦肉切丝或切片都可以，
2.烧好锅放油,放瘦肉丝断生噈可以了,
3.再放洋葱、胡萝卜丝一起炒，火不要太大，中火就可以了。
4.胡萝卜炒的差不多就可以噈香茹了。放入香菇.
5.不用放水，香菇会出水的
装盘就可以了，可以放点葱花上去。

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