卡。
卡路里（英语：Calorie，缩写为cal），简称卡，是物理学能量单位，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量；但描述食物所含热量时用的“卡路里”很多时是千卡（kcal），又称大卡（Cal）。一千卡等于1000卡路里。
一般所说的卡路里分为两种：
大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186 焦耳的内能。
小卡，也被记做cal，相当于将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，较多见于科研文档中，1000 小卡=1 大卡（1Kilo Calorie）
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
应用
1、 现代科学已普遍采用焦耳为热量单位，营养学一般普遍采用“15℃卡路里”。
2、 在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里作为食物热量的法定单位。虽然焦耳也是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国仍然广泛使用。
3、 人类日常摄取的热量计算，以“卡路里”作为量度单位太小，故营养标签普遍采用千卡，俗称大卡（符号 kcal，有时写作 Cal）为单位；1大卡等于1000卡路里，即4186焦耳。(一公克的蛋白质、糖类可产生4大卡，一公克的脂质可产生9大卡)
4、 营养学建议，以基础代谢率 (BMR)算，一般成年人一日吸收的热量在1800至2400大卡，大约相当于7500到10000千焦耳，太多或太少都不健康。
不对，1千卡不等于1卡路里
因为卡就是卡路里的缩写，所以：1卡就等于1卡路里。
1、小卡，也就是卡路里，较多见于科研文档中，相当于将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量。1卡路里约等于4.186焦耳的内能。
2、大卡，1大卡=1000小卡（卡路里），相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。
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扩展资料：
正确的跟踪每天的卡路里：
1、人们应该清楚自己每天应该摄入多少热量，自己的身体需要多少热量。它取决于很多的因素，比如你想多快完成你的减肥计划或者你在体力活动中消耗了多少的热量等。在一般情况下，人每天消耗的卡路里不应小于1200。
2、有自己的饮食计划，并且执行下去。当然你可以随时调整它，但是如果没有必要，最好是保持基本的计划。计划中至少有三个正餐和两个小吃。感觉食物被剥夺会使增肥变得更加困难。确保你在每个食物组中能得到足够的能量，尤其是脂肪和蛋白质，这将有助于让你感觉饭饱。
3、正确的跟踪每天的卡路里。跟踪的方法很多，比如使用表格记录下来。记住要保持跟踪任何额外摄入的点心和饮料等，包括汽水和果汁。
4、写下每一餐食物和零食摄入的数量。测量或衡量你的食物可以得到一个确切的热量数。你也可以考虑使用一个卡路里计数器。在每一天结束后，计算总热量的摄入量。尝试消耗的热量均匀的分布在一整天里。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C/284236?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-卡路里">/baike.baidu.com/item/%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C/284236?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-卡路里">百度百科-卡路里