在《尚食》中我了解到的明朝美食有包儿饭，醉枣，桃花饭，荷包饭等。相信大家一定都看过很多的古装电视剧，在看电视剧的时候很多人都会关注到其中男女主角的感情线和故事发生的背景。但是很少会有人关心到那个年代大家的饮食，而且以美食为主题的影视作品也并不是特别的多。一方面是因为古代的食材比较缺乏，可拍摄的素材不是很多，另一方面也是因为很多人在看古装剧的时候对于故事情节的发展比较感兴趣。
但是有一部新上映的古装题材的电视剧《尚食》就引起了很多人的兴趣，虽然这部剧也是以宫斗为题材的，但是里面却讲述了很多永乐年间的美食。因为这部剧本身就是为了推广中华的美食为题材的，所以里面肯定是有很多的美食出现的。比方说最让东北人民感觉到亲切的包儿饭，这也是第一集就出现了一个美食。其实包儿饭和饭包很像，这也是东北人民非常喜欢的一道主食。
把白菜和酸菜的叶子展开，然后把准备好的米饭，小葱和一些配菜放在上面，放上一些做好的酱，再把菜叶给合上，包成方形或者是长形，用手握着吃。这个做法和东北大饭包基本上是一致的，所以味道应该也差不多。这个做法在明朝的时候就已经记载到古迹当中了，后来很多满族人就开始学习这种吃法，并成为了满族的特色饮食。
还有一道看起来就非常下饭的美食，那就是桃花泛。这道菜主要是用虾仁做成的，里面还配上了青豆和锅巴。再用煮好的番茄汁浇上，吃起来既有锅巴的脆，又有虾仁的嫩滑，而且番茄汁又能够起到画龙点睛，让整道菜都变得酸酸甜甜的，是一道既好吃又好看的菜。
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第1个回答 2022-03-21
了解到了包儿饭也就是我们现在俗称的饭包，还有桃花泛，原料是油炸后的锅巴，浇上番茄汁点缀虾仁而成。因成菜色彩艳丽，犹如一朵朵盛开的桃花，还有酒枣。
第2个回答 2022-03-21
虎皮肉，南京板鸭，琅琊酥糖，如皋董糖，状元糖，鱼翅，状元及第粥这些都是明朝的美食，营养非常的丰富，用料非常的讲究，深受当时老百姓的喜欢。
第3个回答 2022-03-21
翠竹报喜，归芪蒸鸡，鸽蛋汤，九色攒盒，包儿饭，桃花泛，等都是明朝的美食。