市面上的苦荞片不是膨化食品。荞麦片以荞麦为原料，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富。
市面上大部分的苦荞片都是油炸的，也有极少一部分是用烤箱烤出来的，这类型的是不含油的，吃起来比油炸的健康一些，但是口感没有油炸的好，油炸的更为酥脆，还会在上面加上其它的一些调味料。
苦荞片选购技巧
大家挑选荞麦的时候还要注意，对于荞麦来说，由于荞麦是应该在常温、干燥、通风的环境中储存;荞麦应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存，是大家挑选小荞麦应该注意的。所以大家在选购荞麦的时候要注意，我们要观察荞麦是否变质，否则是一定要避免挑选的。
荞麦是非常好的一种食物，在平时大家吃荞麦是可以帮助养生的，但是大家吃荞麦的时候也要注意，我们必须要挑选出优质的荞麦才行，上面介绍的这些方法效果不错，大家学会挑选出优质的荞麦，这样才能更好的让我们吃荞麦了。
以上内容参考 百度百科-苦荞麦片
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