晚上的时候要吃一些烧烤，烧烤酱油汁怎么调最香？

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：辣椒酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水分），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，花椒水加入啤酒、香其酱、圆葱头剁末搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即可。

辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。麻汁酱是比较常见的一种烧烤酱。首先将麻汁倒入碗中，加温水一点一点的化开，用小勺顺时针搅拌均匀，然后加适量酱油。最后在调好的麻汁里加入花生碎、葱花、香菜、芝麻等。

番茄酱一斤、香其酱1进、甜面酱一斤、孜然粉100克、大喜大牛肉粉100克、鲜味宝70克、鸡粉60克、盐100克、熬制酱开添加中药水 小火熬制酱，熬制过程中陆续加水6斤左右即可。第一种是甜辣烧烤酱，适合烧烤各类海鲜、鱼类、鸡翅膀、鸡肉串、烤水果蔬菜，是非常实用的通用酱汁，如果想要更辣的感觉，还可以和入2勺的小米椒碎，并增加糖的用量，就更刺激了。

番茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙蚝油 1大匙 、米酒 3大匙 、水 1/2杯 、五香粉 1/2小匙 、蒜末 1大匙 、红色素 少许(可以不加) 、葱 2～3支 、姜 数片(拍扁) 制作： 将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。 鱼香酱。

Answer 2

可以放一些生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，味精，陈醋，豆瓣酱，红辣椒酱，小米辣，蒜末，香菜碎之类的等等，这样调出来的酱汁非常的好吃，而且味道还特别的浓郁。

Answer 3

可以先准备一个碗，然后放上一些烧烤酱料，然后滴一些酱油生抽香油，然后搅拌均匀，如果喜欢吃香菜也可以放一些香菜。这样调拌出来的酱料特别香。

Answer 4

烧烤酱油汁可以加入一些辣椒粉，十三香。充分与食用油混合，在烧烤时涂在烧烤上，可以让烧烤鲜香味俱全。