蔬菜里面含有人体所需要的维生素以及一系列的营养物质，但是，通过研究发现，我国2021年吃蔬菜的数量比2012年下降了很多。而在这个时候，专家也建议大家每天都要吃一斤左右的蔬菜，还有半斤左右的水果。蔬菜水果是人不可缺少的，即使是现在的生活变得越来越好了，大鱼大肉已经不是梦想了，但该吃的东西还是不能放弃。
一、经常吃油腻食物带来的伤害。
有一些人不吃水果蔬菜，那么必然会去吃一些油腻的食物。经常吃油腻的食物就会导致心脑血管的发病率提高心脑血管疾病会影响到人们的健康与生命，所以说也建议大家最好注意这方面的情况。而且，通过研究发现，如果饮食当中缺少了水果和蔬菜的话，那么，跟很多的疾病都是有一定的联系。比如说过度肥胖，高血压，高血脂等等都是因为大家摄入的水果数量不足，也建议大家最好是多吃一些水果和蔬菜。
二、维生素摄入不足。
如果说大家经常性的不吃水果和蔬菜的话，那么也会导致自己体内的维生素摄入不足。有一些人非常的不喜欢吃蔬菜，虽然说维生素我们也可以通过水果来获取。但是水果跟蔬菜提供给人体的申诉是不一样的，所以说不可缺少的维生素，大家一定不要忘记了。而且很多的水果还有一定的抗氧化作用，防止人体出现动脉硬化的现象。
三、矿物质摄入不足。
很多的水果和蔬菜当中都含有大量的矿物质，矿物质是人体所不可缺少的一种营养元素。如果说人体缺少的矿物质的话，就会导致人体缺少铜会体现的出现白头发等一系列的症状。通过上述所说的这些，大家应该都明白了，人体是不能够不吃蔬菜的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-09
1、不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘
2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。
3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素，因此长期不吃蔬菜，对身体的生长、发育是不利的。
4、不吃蔬菜影响免疫力。
2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。
3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素，因此长期不吃蔬菜，对身体的生长、发育是不利的。
4、不吃蔬菜影响免疫力。
第2个回答 2021-11-09
果蔬摄入不足，会让身体缺乏基本的微量元素，可能会导致出现口舌生疮、视物模糊、手脚起皮、鼻子干痒、易过敏、容易出现脚气等疾病症状。
第3个回答 2021-11-09
会导致营养不良，脸色不好看，记忆力会下降，没有什么精神，体力不够，会体重下降，这都是产生的影响。