桔饼是什么东东？

Question

如题所述

Answer 1

简单说就是桔子做的果脯。 桔饼是我国传统的柑桔蜜饯产品，它生产工艺简单，其工艺流程是：原料选择→洗果→磨皮→划缝→压汁去核→硬化→预煮→漂洗→糖煮→整形→干燥→拌糖。 做法这里就不往上写了，太复杂自己也做不了，商场里都有卖，卖零食、果脯的柜台。味道有点怪哦！一般用在老实点心里较多。