佛手瓜不开花的原因可能有以下几点：
1. 光照不足：佛手瓜是一种喜阳的植物，它的生长需要充足的光线照射，如果光照不足的话，佛手的花芽就无法分化生长，这样它就无法开花。
2. 温度不适：佛手性喜温暖，它最适宜的生长温度在22-24℃之间，如果温度比较低，导致它产生冻害了的话，那么佛手来年就会不开花。
3. 养分不足：佛手的生长需要充足的养分，如果长期不施肥的话，佛手植株就会生长不良，这样它花朵无法长出来。
4. 施肥不当：佛手瓜不开花还有可能是施肥不当导致的，比如长期氮肥施加过量的话，佛手的枝叶就会生长得过于旺盛，这样就会影响到它花朵的生长。
如果上述条件都满足，佛手瓜还是不开花的话，可以考虑是不是种植的品种不会开花。以上信息仅供参考，请根据实际情况判断佛手瓜不开花的原因，必要时可请教农学专家。
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