11问答网
所有问题
鱼肉放在冰箱里肉会变红这是怎么回事
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2017-11-26
鱼肉在低温保温前血液在血管内 低温保存后血管紧缩
导致血液被挤压出血管 所以会变红
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/FFFqS2FSv8Sv44FSF4M.html
相似回答
鱼肉
发红
是怎么回事
答:
过度加热,变质
。1、过度加热:鱼肉烧好后,放在常温环境中,会导致鱼肉中的蛋白质被过度加热,出现发红的情况,伴有变质的情况。2、变质:鱼肉烧好后,放在冰箱内保存,保存过程中会导致鱼肉中的水分结晶,会出现发红的现象,伴有异味。
大家正在搜
鱼怎么放在冰箱里保存
鱼放在冰箱保鲜还是冷冻
鱼怎么放冰箱才保鲜
海鱼怎么放冰箱冷冻
肉放在冰箱冷冻可以放多久
鱼肉在冰箱可以保存多久
鱼怎么保存冰箱
鱼杀了放在冰箱可以吗
鱼在冰箱能放多久
相关问题
花鲢鱼鱼肉从冰箱里拿出来里面的鱼肉变得特别红是什么?
新鲜的鱼在冰箱里冻两天肉为啥会发红
鱼肉发红怎么回事
买了刚杀的鲫鱼,放在冰箱保鲜了一段时间,切开的时候肉通红是怎...
放在冰箱里的肉变成粉红色,怎么回事?
肉放在冰箱里肉质会变差吗
放在冰箱里面的猪肉反而变颜色了,是什么原因?
草鱼肉变红是怎么回事