在小区门口开水果店生意不太好,大家有什么建议

如题所述

现在开水果店怎么样,有没有一些建议和经验给到新手开水果店的人呢?

水果店选择水果,零食,炒货这样的货品搭配,以及线下门店与线上微信渠道一起配合做销售都没有太大的问题。

虽然现在过去了几年了,这种水果店的模式已经越来越受到大家的认可,零食,炒货可以弥补水果生鲜保鲜期短的问题,而社区的顾客也有这样的购买需求。在与水果店主同行聊天的时候,经常都会聊到卖零食相关的话题,大家都在找这样一条路子去把销售额做高。

在成熟的社区水果店里面,零食摆放在货架的第三层以及收银台旁边陈列,一方面零食的色彩丰富,在陈列上让水果店里面更加的饱满,另外一方面收银台拿起来也比较顺手,收银的时候可以顺便推介一下,往往能带动一些销售,特别是比较应季的一些炒货,比如冬天陈列新上的核桃,红枣。

如果顾客年轻人比较多,可以去看看最近热门的零食是什么,或者小孩子喜欢的零食是什么,多去关注一下顾客群里面的喜好在哪里,然后又针对性的去拿货。如果自己不清楚这些需求,其实可以多去跑跑批发市场,批发市场的老板都会告诉你,哪些会卖的比较好,哪些比较受欢迎,这些信息都对陈列零食有帮助。如果自己了解这些有人气热度的零食,可以考虑网上找找货源,批发网站都可以去看看。

也有很多上门推介销售零食的,也可以跟他们聊聊,现在很多零食陈列只要付一些押金就行,卖后再进行结算,过期可以退回去,这样可以不用压货,资金可以空出来周转。

在营销获客上,前期可以去扫楼,在客流比较大的出入口去发一些传单,或者去摆摊都行,其实做这些很辛苦,效率也不高,但是前期没有顾客,这是没有办法的,必须这样去做,通过这样的方式去积累一些新客。

后面有新客了,就没必要去这样做了,首先,你要打理水果店,没有精力去做这样的事情了,完全是应付不过来;第二,要利用好互联网的本质形态,互联网最重要的就是解决了信息传输的速度与效率,通过口口相传,远远不如互联网的传播,前期地推积累的基础顾客,要让他们帮助传播,用裂变的方式进行拓客。

线上的裂变方式有很多,比如拼团,转发点赞获得礼品,介绍新顾客打折等等。这些都要通过活动去做,需要注意的是,所有的活动都要投入成本,不存在没有任何成本能带来比较好的活动,要去做好活动的成本预算,也不要对一些活动方案照搬照抄,没有意义,一定要考虑好自己经营情况以及顾客的习性做调整。

比如很多水果店回去做第二份半价的活动,只要是老顾客带来的一个新顾客,老顾客买一箱哈密瓜,带来的新顾客也买一箱哈密瓜,新客可以半价购买,这样组合拓宽活动相当于两箱哈密瓜打了7.5折,如果一家水果店的毛利只有20%,那么这样的活动就会越做越亏。当然也不是做活动不能做亏,这样投入的成本水果店要注意计算好,然后衡量一下这样的成本投入值不值得,有些时候不做出力度,顾客不感冒,做出了力度,自己又要亏一些,自己把握好,平衡好就行。

做水果店一定要做好线上,如果加上了顾客的好友,后续的营销服务一定要跟上,虽然水果店的目的是在销售水果,其实水果店还有另外一个角色,那就是卖水果的专家。你要比任何一个顾客都要更懂水果,懂水果的功效,懂水果店怎么挑,懂水果怎么玩,懂水果店怎么切,怎么吃健康等等。你会发现,去做这些基础性的宣传与推介的时候,卖水果的难度会大大降低,这个时候卖水果已经成为了销售水果店自己的人设IP了,已经成为了卖出自己的层次了。

这就有区别于传统的天天发广告,做活动的销售方式。水果店行业有一句说法,活动越大,越频繁,倒闭越快,越快关门。为什么呢,因为做活动都在让利,都在亏本做,导致水果店的利润就很薄,辛苦了还不赚钱,都在怀疑坚持下去的意义在哪里。所以,真正能存活下来的水果店活动做的很少,都是有针对性的偶尔做一做,这样才能保证自己的利润。

大家都对广告很反感,而把自己的角色转换一下,提升一下自己的专家形象,相对来说,就缓和了水果店的广告形象,在宣传健康水果生活的同时,顺便把水果卖出去了,然后再把服务做好,这样在做到了缓和的售卖与售后服务,口碑上让人大大的点赞。

另外也给一些建议,建供参考交流:

1、选址的时候,尽量不要选择loft,大家在选店面的时候,都对台阶趋之若鹜,有多少层级的台阶就挡住了多少比例的顾客,而loft这样的格局,上层如果摆货,基本上楼上的货就凉了,不好卖。

2、选择要做的事情太多了,两个人的人员配置基本上不够用,一些细枝末节的事情想想就好,在实际操作的时候,都不会去干的,也没有时间和精力去做,主要的经历还是放在怎么拓客上,怎么把客单价弄高就行了,然后看看怎么样才能活下去要紧,现在开水果店都不容易,赚钱都比较难,挺过半年后,才可能慢慢好转,精力专注于主要的业务就行。

3、以现在的行情来看,20万的投入也就开个小店了,30平米以内,装修方面也就干净整洁就行,而且准备的20万也不同一股脑投入,留下3-4万做流动资金,开店后一般都很难盈利,亏的会比较多,要留有缓冲资金。

我是【水果店早读课】,专注回答开水果店相关问题,持续分享开水果店经验,水果店同行经验交流,一起多交流。

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第1个回答  2018-07-17
一,可以再扩充一下店的规模,增加蔬菜,鱼,肉,调味品等销售的种类,最大限度的方便小区居民为节约时间能一站式购物。
二,诚信经营。并在保质,保量的前提下,薄利多销,控制损耗。
三,提升服务质量,拉近与小区居民的人际关系。比如,售出的商品在保质期内无条件包退包换,收钱时抹零,卖鱼卖肉送小菜等。
四,在有了一定人气后,实行优恵力度比较大的会员卡积分制度。比如,买十块钱的东西可以积一分,二十块积两分,以此类推。积满三十分可以领十块钱的购物券,五十分领二十块钱,一百分领五十块,可以用与购买店里的任意商品。
五,在一年中的几个重大节日中,都要搞优价回馈顾客的大酬宾活动。
一个社区店,只要真正落实到位了以上几点,人气肯定会旺起来,虽然在涨人气的环节中,利润肯定会比较低,从业人员也会比较累,但是只要人气旺起来了,生意没有不兴隆的道理,而开店只要生意兴隆了,累也是快乐的!本回答被网友采纳
第2个回答  2021-03-21