五谷杂粮粥不宜每天吃吗

如题所述

是的。

一、原因

(1)营养会跟不上,导致营养不良;如果每天吃,可以搭配鸡蛋、牛奶、大豆等营养丰富的食物,让营养均衡;五谷杂粮含有营养,但是并不是全面的营养,要保持营养均衡,就需要搭配其他的。

二、坏处

(1)五谷杂粮都含有丰富的纤维素,纤维素在肠道中会吸水膨胀,因此食用过多会导致腹胀,而长期食用五谷杂粮,纤维素在体内没有完全代谢,因此会出现纤维素堆积,导致消化不良的情况出现,严重出现肠道阻塞、便秘的情况。

(2)五谷杂粮中含有丰富的纤维素和果胶成分,会将药物中的一些金属离子包裹,促进其排出体外,影响药物的吸收作用,出现影响药效的情况,比如说降血脂和抗精神病作用的药物。

三、好处

(1)五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

(2)豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素。

(3)丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。

四、简介

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

参考资料

五谷杂粮营养丰富 有些人并不适合.人民网[引用时间2018-5-2]

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