焦糖的功效与作用
第1步增进食欲：焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。
第2步补充能量：焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。
第3步止咳化痰：如果自己制作的焦糖中，含有一些中药成分，那么这种焦糖可以做为止咳糖浆成分，常食能起到止咳化痰，清咽利喉的功效。
焦糖的功效与作用 焦糖是什么 食用方法及食材搭配
焦糖是什么
第1步焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体。或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。
第2步焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
焦糖的食用方法
第1步焦糖酱日常的用处非常广泛，不但能用在烘焙里，煮咖啡、奶茶的时候，加入焦糖酱也非常美味，吃面包等可以涂抹焦糖酱，建议家里“储备”一瓶，会给平时的生活添加一份甜蜜的滋味。
第2步作为日常“储备”的话，更推荐奶油焦糖酱。
第3步焦糖酱在刚熬好的时候是很稀的状态，只有在冷却后才会变得浓稠，但因为熬焦糖酱的时间、温度，及加入的热水/热奶油温度不一致，有时候冷却后的焦糖酱表现出的浓稠度和我们想要的不一致。
第4步如果焦糖酱冷却后还比较稀，可以重新煮沸并用小火煮一两分钟，让水分适当的挥发掉一些。
第5步如果焦糖酱冷却后太过浓稠，可以兑入少量开水，混合均匀，让焦糖酱稀释一些。
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