怎样查看绿茶是否已发霉？

Question

有几包过期数年的茶叶，是密封包装的，撕开看看，呈黑绿色，也没有什么味道，怎样判断茶叶是否已经发霉了呢？

Answer 1

没有发霉，可以闻香品味即知又没有发霉。你说没有霉味即没有发霉。但以后要注意，绿茶要喝新鲜的。因为绿茶是未发酵茶，放时间长了就会发酵，会发黑，即使没有发霉，也变成乌龙茶，影响风味了。

Answer 2

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深，使营养价值降低。
五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性极不稳定，能够吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/12.htm#7

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Answer 3

不象，发霉发生了质变，味道、口感都变化，茶叶也有结块、长毛等变化。你哪个可能是陈化、

Answer 4

用鼻子闻，眼睛看。

Answer 5

要辨别茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就是发霉了。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，尤其冲泡时这种气味更为明显，而且茶叶有涩感，没有了原来的香气。

茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。

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扩展资料：

喝绿茶的功效：

1、提神醒脑

绿茶中含大量的咖啡碱，喝茶可以促进神经中枢与大脑皮层的兴奋，对于缓解偏头痛有一定的作用。但是在晚上临睡之前，一定不要喝茶，否则容易失眠。

2、延缓衰老

茶叶含有脂多糖能帮助身体抵抗辐射，尤其是夏天喝茶比较好，可以抵抗太阳的紫外辐射，避免强烈的辐射对皮肤造成的伤害。而且绿茶中的茶多酚能清除自身的保护细胞膜，可以延缓皮肤的衰老。

3、燃脂

茶叶中含有丰富的维生素c而且茶叶的热量极低可以减少体内脂肪的堆积，具有燃脂的作用。

参考资料来源：/fj.people.com.cn/n2/2018/0712/c181466-31807455.html"target="_blank"title="人民网-喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？">人民网-喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？

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