为什么鸭子吃河豚鱼却不会中毒?

我家在东南沿海地区,每年夏季渔民都会捕到大量的河豚幼鱼。但渔民知道河豚有剧毒因此极少食用,大多喂给鸭子吃,但鸭子却都不会中毒。这是为什么啊?

河豚毒素是一种蛋白质,它摄入机体后是和某些组织细胞特异性结合的,这需要这些细胞表面具有特异性结合位点,也就是另一种被糖基化的蛋白质(又叫糖蛋白),不同的生物所具有的糖蛋白不同,鸭子机体细胞没有这种结合位点,所以不会中毒。

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/57751786.html?fr=ala0

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