笔画最多的字是“龘”字。
详细解释：
汉字中笔画最多、最为复杂的字是“龘”，其笔画高达172画。这是一个非常古老的汉字，早在秦始皇统一文字之前就已存在。“龘”字在汉字中的含义与龙有关，寓意着龙腾飞时的壮观景象。由于其复杂的笔画和结构，这个字在日常生活中并不常见，主要在书法、古籍和一些特殊场合中出现。在书写时，需要极高的技巧和耐心，体现了汉字的博大精深和书法家的高超技艺。由于该字的复杂程度，普通人在书写时很容易出错，因此在日常应用中需要特别小心。由于其特殊的文化内涵和极高的书写难度，使得“龘”字在书法界具有很高的艺术价值。
此外，还有一些字如“龘行”，“龙行龘龘”等词中的字也有很高的笔画数，但都不如“龘”字的笔画数多。这些字也都有着独特的文化内涵和书写技巧，体现了汉字文化的博大精深。
总之，“龘”字是笔画最多的汉字，其复杂的结构和高超的书写技巧使其成为汉字文化中的瑰宝。