李子做果脯简单好吃的方法
1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。
2、将新鲜的李子洗净备用。
3、用水果刀在李子表面划上十字，轻拍一下，有利于腌制入味。
4、将李子肉放入开水中煮，待颜色变黄后捞出，过凉沥干水分。用白糖和水熬制糖液，将李子肉倒进去腌制约4小时。
5、滤出多余的糖液，加适量的白糖溶解后再次腌制4小时左右。在腌制过程中，需用勺子翻动几次，使糖液均匀渗透。
6、将腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮约15分钟至烂熟，再加适量的蜂蜜继续煮1小时。自然冷却后，即可享用美味的李子蜜饯。