夏至为什么要吃狗肉

Question

如题所述

Answer 1

狗肉在秋冬之际是民间的大补，因为狗肉的属性燥热。但同时民间也广泛的存在着节气夏至吃狗肉的习俗，夏至为什么要吃狗肉?本文是懂视小编整理夏至为什么要吃狗肉的资料，仅供参考。
夏至吃狗肉的原因1那边有句话我记得叫冬至鱼生夏至狗，据说这是春秋战国时候传下来的，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。
当然这只是个说法，毕竟秦德公和秦始皇之间差着二十多代国君呢，所以也只是个说法，起码老秦目前没有夏至食狗肉的说法。而当初老秦征岭南距离秦德公的时间也是比较久远的。
另外，夏日炎热，狗肉又温补，本来这样吃的话，会对身体不好。但据说夏至这一天是唯独例外的，吃狗肉对身体反而很有好处，但具体的关系和原理现在没人能说清楚。
所以，只能按照传说来解释了
但如果从实际角度出发来看，四月清明前后开始播种五谷，这时候无论是家畜还是野禽都正是刚刚进入繁殖期。只有狗这种动物，在家养的情况下可以无分发情期，能提前进入妊娠。
那么你想，家畜此时正是繁殖期，而春季劳作强度又大，人们普遍会比较劳累，所以吃肉滋补一下是必须的。毕竟不是处处都有河流可以捕鱼……
所以选择繁殖力较强的狗作为替代性肉食就成了一种必然。
再加上以前越冬后，家中普遍不可能存有余粮，所以有了小狗后，自然会杀掉老的，因为养不起。至于放生……野狗繁殖力很强，澳洲野狗对本地生物链的破坏是举世公认的……
这也算是劳动人民的智慧结晶了……
至于猪羊，羊苦夏，岭南活不了，一般的品种会烂蹄子什么的。而猪，在明代引进番薯作为猪食之前，养猪并非是一件很普遍的事情，繁殖量也不像现在这么大。
那会养猪是各家养各家的，养一年到冬天才会杀掉，春天杀没肉……那会都是吃猪草的……
你问问七八十岁的老人就知道了，所以狗就成了一种必然选择性的家畜，而非是看家护院之用。
夏至吃狗肉的原因2夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。
但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
夏至吃狗肉防病还是上火
夏至吃狗肉是岭南等众多粤语地区的习俗。民间有“冬至鱼，生夏至狗”，“夏至狗，没路走”，“狗肉滚三滚，神仙企吾(不)隐”的俚语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃;狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来。
狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利。但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会生发热气引起身体不适，反而会对身体有益。
夏至吃狗肉的原因3从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，中国北方认为狗肉是低等食物，不上正席。但是中国南方等许多地方还继续食用狗肉。朝鲜，越南也保存这种传统文化。
在中国的传统文化中，有着许多关于狗肉的典故。比如"挂羊头，卖狗肉"等等，汉高祖刘邦的手下大将樊哙就曾经是一名狗肉贩子，而传统饮食中的"五畜"指的也是牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜类肉。
中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方。狗肉食用在东亚为最普遍，但在世界其他地区也有。狗肉的食用地域：
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的"专利"。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有"冬至鱼生夏至狗"之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有"夏至狗，没路走"的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。"吃了夏至狗，西风绕道走"，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了"夏至狗肉"这一独特的民间饮食文化。唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按"狗为阳畜，能辟不祥"之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。"立夏日，吃补食"的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
中国烹食狗肉的历史由来已久，特别在南方特别又是在两广尤甚。
狗肉不能和什么一起吃1、与绿豆相克，同食可胀破肚皮;
2、与大蒜相克，同食助火;
3、与茶相克：产生便秘;
4、与姜相克，同食会腹痛;
5、狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食;
6、与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质;
7、与朱砂相克，同食会上火;
8、与葱相克，助火;
9、与黄鳝相克，会引起中毒。
10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
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