紫薯芋泥脏脏奶茶！配自制芋圆

Question

如题所述

Answer 1

阴雨绵绵的下午，给自己做一杯低脂脏脏奶茶，奶味香浓，搭配芋圆和紫薯，暧乎乎的超好吃～

💞材料💞

荔浦芋头、紫薯、木薯粉、红茶、蔚优牛奶、糖（可不加）。

💞芋圆的做法💞

1.荔浦芋头、紫薯蒸熟，趁热压成泥，按2:1的比例加入木薯粉（如100克芋头+50克木薯粉），再加入适量热水揉成面团。

2.搓长条按扁，切成块，散上干木薯粉防粘，如果做的多，可以冷冻保存。

3.水开后倒入，不用盖锅盖，煮至飘起捞出，过凉水口感更筋道。

💞脏脏奶茶的做法💞

1.红茶加入少量水煮3分钟过滤，加入牛奶，根据自己喜好，可以再加热及加糖。

2.蒸熟的荔浦芋头、紫薯加入少量牛奶捣成泥。

3.将紫薯泥和芋泥分别加在杯子中，四壁用勺子随意刮上一些。

4.再加入芋圆倒入奶茶即可享用。