老干妈香辣菜里面是什么菜

Question

如题所述

Answer 1

泡菜。老干妈香辣菜是一种以脆爽口感为主的泡菜，主要原料是洋葱、胡萝卜、大白菜、辣椒、盐等，其制作方法为：先将洋葱、胡萝卜、大白菜切成小块，再加入适量的盐腌制一段时间，然后再加入辣椒和各种调料进行调味，最后放置在容器内进行发酵而成。