综述：不是很好，感觉晚上很迟回家，而且很辛苦。
厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。
当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
业务素质：
作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。
参考资料来源：百度百科－厨师
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