小时候，母亲常用沸水烫过普通番茄，去皮切瓣，再撒上白糖，那份酸甜适中的滋味令人难忘。而小番茄的出现，仿佛让番茄变得更加接近水果，无需添加糖分，自带的酸甜口感就能生津止渴，十分清新。
小番茄不仅继承了大番茄的营养特性，如生津、健胃、消食、清热、解毒、平肝以及补血养血等功效，而且它的维生素含量更高，作为水果和蔬菜的双重身份，它在健康领域表现出色。小番茄最常见的食用方式是生食，无论是作为西式凉拌菜的主角，还是热菜中的点缀，都能展现出其独特的风味。
然而，尽管小番茄营养丰富且口感极佳，但需要注意的是，空腹大量食用可能对胃部造成影响。由于小番茄含有大量的胃酸结合成分，如柿胲酚和可溶性收敛剂，空腹时胃酸分泌增加，这些成分可能与胃酸结合形成不易溶解的结石，堵塞胃幽门，导致胃部不适和胀痛。因此，享受小番茄的美味时，最好避免空腹食用，以免对胃部健康造成潜在风险。[1]
小番茄还有很多好听的名字，樱桃番茄、圣女果、小金果、爱情果、碧娇果等。的确，小番茄颜色艳丽、果形娇小、酸甜适中，很担得起这些好名。而小番茄除了含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量比普通番茄高。今天试试用小番茄来滚汤，搭配黄白色的娃娃菜，不仅有很好的清理肠胃的作用，视觉上也是一大享受呢。