桂林是中国著名的旅游城市，不仅以其独特的山水风光著称，也以其丰富多样的地方美食和特产而闻名。以下是一份在桂林旅游时不容错过的美食特产品尝指南：
桂林米粉：桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，几乎是每个游客必尝的美食。米粉细腻柔滑，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。其中，螺蛳粉因其独特的酸辣味和螺肉的鲜美而特别受欢迎。
啤酒鱼：这是一道以当地的漓江鱼为主料，结合啤酒和多种调料烹饪的特色菜肴。鱼肉鲜嫩，啤酒的加入使得菜肴带有一丝微醺的香气，非常开胃。
荔浦芋扣肉：荔浦芋头以其独特的香糯口感闻名，与五花肉一同炖煮，肉质酥烂，芋头入味，是桂林的传统名菜。
桂林三花酒：作为桂林的传统名酒，三花酒是一种米香型白酒，口感柔和，回味悠长。适量饮用可以增添旅行的乐趣。
桂林豆腐乳：这是一种用豆腐发酵制成的调味品，口味多样，有咸味、甜味和辣味等。可以作为下饭的小菜，也可以用来调味。
桂林辣椒酱：桂林人喜欢吃辣，当地的辣椒酱以其独特的风味受到游客的喜爱。可以作为伴手礼带回家，也可以在旅途中作为调味品使用。
桂林田螺：桂林的田螺肉质鲜美，通常用来制作螺蛳粉或者炒田螺。炒田螺通常会加入辣椒、蒜蓉等调料，味道鲜美。
桂林马蹄糕：这是一种用马蹄（荸荠）制作的甜点，口感清甜爽口，是桂林的传统小吃之一。
桂林桂花糕：桂花糕以糯米和桂花为主要原料，香甜软糯，带有淡淡的桂花香味，是桂林的传统糕点。
桂林山水画糖：这是一种将糖拉丝后手工制作成山水画形状的工艺品，既可食用也具有观赏价值。
在桂林旅游时，可以在当地的小吃街、夜市或者特色餐馆中尝试这些美食。此外，还可以在一些特产店或者超市购买当地特产，如桂林三花酒、豆腐乳、辣椒酱等，作为纪念品带回家。品尝当地美食的同时，也不要忘了体验桂林的文化和风情，让旅行更加丰富多彩。
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