米饭冷藏了3天还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

大米饭放到冰箱里三天，通常不能吃。

如果隔夜餐是密封地放在没有细菌污染的冰箱里，第二天高温加热后可以正常食用。如果隔夜餐在冰箱中放置超过24小时，则不建议食用。因为冰箱只是通过冷却来抑制细菌的生长速度，但如果食物长期存放，也会出现酸味、异味等变质现象。建议不要在冰箱里存放太长时间，再次食用时需要加热。

放冰箱保存的方法

吃不完的剩饭放冰箱的时候，用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。

剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。忌反复加热和冷藏剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了。