白色沉淀物就是通常说的水碱、水垢。
白色沉淀物是水垢，而水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁，而烧开的水经过反复长时间的加热，水中还会产生大量的亚硝酸盐，这些物质对身体都没什么好处，要知道人体摄入钙太多了易得结石病，血液中钙离子含量过高会导致肌无力，而亚硝酸盐容易致癌。
在水沸腾后不要马上关火，再让它沸腾5分钟，能有效降低水中有害物质的含量，特别是亚硝酸盐的含量。
扩展资料：
注意事项：
1、不喝刚烧开的水：很多用户等水一烧开就迫不及待的倒水喝，其实是不喝刚烧开的水的，因为自来水中的氯与水中的残留有机物相结合，会产生氯仿等多种致癌化合物。建议水快开的时候将烧水容器的盖子打开，水烧开后再烧3分钟再熄火，之后放置一会儿再喝。
2、不喝反复烧的千滚水：还有的人在使用电水壶烧水的时候，由于次水没喝完，剩下的水还在壶中，等下次要喝的时候再烧，其实这种千滚水是不能喝的。因为大量亚硝酸盐与人体血液作用形成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，从而使人缺氧中毒，喝多了还有致癌的风险。
3、白开水喝得过多对身体是有害的，所以每天喝1500ml左右的水量，即在8杯左右。当然这个水量是要随着运动量或天气来变化的。
参考资料来源：百度百科-自来水
参考资料来源：百度百科-水垢
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