制做南瓜饼的情况下最好是应用糯米粉而非小麦面粉，南瓜饼里加上糯米粉会使南瓜饼会更为软糯而加淀粉或玉米粉是防止南瓜饼太黏造成不太好服用，糯米粉的口味会较为软糯，并且糯米粉的小麦面粉会更为粗即便南瓜饼晾凉之后也不会非常容易蒸软，因此在制做南瓜饼的情况下一定要加上糯米粉，由于糯米粉立即熟的情况下口味会出现一些，粉糯吃的时候会非常绵软有韧性假如应用小麦面粉便会并没有对应的口味。
南瓜饼有不错的营养成分，并且南瓜饼要以冬瓜为原材料制成的饼里边带有含糖量碳水化合物活性蛋白胡罗卜素等服用之后能够填补身体，所必须的营养成分在制做南瓜饼的情况下一定要应用糯米粉用糯米粉做出来的南瓜饼会变香更软糯。提前准备冬瓜一定要削掉表皮割开之后把南瓜子挖去。随后将冬瓜切割成一小块出锅烧开水放到锅上，冬瓜在炒锅里最好是蒸15min就非常容易熟。
取下煮熟的冬瓜倒进盆中用汤勺轻按成胡萝卜泥倒进糯米粉玉米粉白砂糖等充足的拌匀一定要依照顺时针方向揉成面团之后各自搞成尺寸均匀的南瓜球拿手将南瓜球安装枪南瓜饼外边最好是裹上一方面包糠那样在入锅炸的情况下，南瓜饼不容易碎。锅里倒入少量的植物油温度在七成热情况下将南瓜饼倒进油炸机里开展炸制一定要留意开文火炸上4到5min就可以，直到冬瓜变为金黄色的情况下就能够捞起来那样吃服用的南瓜饼会更为软糯，因此在制做南瓜饼的情况下一定要加上糯米粉里边还可以加上1些玉米粉，这可以避免糯米粉较为软糯因此加上用木薯淀粉能够综合性小麦面粉的黏度。
而做南瓜饼的情况下挑选冬瓜一定要挑选较为面的那样制造出去的南瓜饼会较为软，糯并且胡萝卜泥里尽量不要放太多的白砂糖，由于白砂糖遇热会化对外开放太多就会造成南瓜饼不成形色调还会不均匀。在炸南瓜的情况下一定要把握熟度温度不容易过高七成热就可以假如油温过高会造成南瓜饼外面糊了可是里边还是没熟炸南瓜饼不必很久4到5min浮在上边就可以捞起来。因为南瓜饼属于油炸食物因此最好是适当开展应用不必太多摄取造成脂肪堆积。