石斛能吃吗？

Question

石斛能吃吗？

Answer 1

能吃 是一种补药。
铁皮石斛炖野生水鸭汤

[原料]：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

[制法]：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

石斛洋参乌鸡汤

[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。

[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

铁皮石斛鳝鱼汤

[原料]：黄鳝500克，当归\党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

金钗石斛

[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。

[功效]：气血两亏之胃癌。

野山花旗参炖石斛

[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。

[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。

[功效]：补齐生津、益胃养阴。

珍珠鲍鱼

[原料]：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。

[制法]：鲍鱼脱壳，宰洗干净，去除黑秽；猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛；调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。

[功效]：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效

铁皮石斛花生米粥

[原料]：鲜铁皮石斛20克左右，花生米适量。

[功效]：养阴润燥、清热生津、[3]补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。

铁皮石斛银耳羹

[原料]：铁皮石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。

[制法]：银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3个小时，冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。

[功效]：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。

[用法及宜忌]：脾胃虚寒者少食。

Answer 2

石斛是中药的一种，养阴，当然可以吃，
但是太过滋腻，如果不是伤阴很厉害的话不要轻易吃。

Answer 3

石斛能吃。。。

Answer 4

石斛，养生佳品
石斛，这一株株散发着清香的兰花，不仅观赏价值极高，更是中医养生中的珍品。石斛能不能吃呢？答案是肯定的，它不仅可以吃，而且还有一系列的养生功效。
石斛的营养价值
石斛富含多种人体所需的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。其中，石斛多糖是最主要的活性成分，具有抗氧化、抗衰老、提升免疫力等功效。
石斛的养生功效
食用石斛，对身体健康有很多好处。它可以：
滋阴清热：石斛性寒凉，具有滋阴清热的功效，可以缓解口干舌燥、虚热烦闷等症状。
益胃生津：石斛可以刺激胃液分泌，改善消化不良、食欲不振的情况，还能生津止渴。
明目益智：石斛含有丰富的维生素A和叶黄素，可以保护视力，减缓眼睛疲劳，提高记忆力和智力。
增强免疫力：石斛中的石斛多糖和多种氨基酸可以增强人体的免疫功能，预防疾病的发生。
抗衰老：石斛中的抗氧化成分可以清除自由基，延缓衰老，保持青春活力。
石斛的食用方法
石斛的食用方法有很多，既可以生吃，也可以熟食。
生吃：将新鲜的石斛洗净，直接嚼服。
泡茶：取适量的干石斛，放入杯中冲泡，待水温下降后饮用。
煲汤：将石斛和其他食材一起炖汤，比如石斛炖鸡汤、石斛炖乌鸡汤等。
做菜肴：石斛可以入菜，比如清炒石斛、石斛蒸鱼、石斛炖肉等。
食用石斛的注意事项
食用石斛虽然有益健康，但也要注意以下事项：
体质虚寒者慎用：石斛性寒凉，体质虚寒者不宜多食，以免加重寒湿症状。
孕妇慎用：石斛可能会有活血化瘀的作用，孕妇不宜食用，以免影响胎儿发育。
不宜长期大量食用：长期大量食用石斛可能会导致胃肠不适，建议适量食用。
购买正规渠道：购买石斛时，最好选择正规渠道，以免购买到假冒伪劣产品。
石斛是一种营养价值高、养生功效丰富的食材，适量食用对身体有很多好处。无论是生吃、泡茶、煲汤还是入菜，都可以发挥石斛的养生作用。体质虚寒者、孕妇和儿童在食用时需要注意，购买时也应选择正规渠道。

Answer 5

可以吃。

石斛的食用：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。

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扩展资料：

石斛形态特征;

1、茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

2、总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花；花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘；花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖；花梗和子房淡紫色，长3~6毫米；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑。

3、其余均为白色；中萼片长圆形，长2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉；侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉；萼囊圆锥形，长6毫米；花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪。

4、唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块。

蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足；药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期4~5月。

参考资料来源：

/health.people.com.cn/n1/2017/0901/c14739-29509397.html"target="_blank"title="人民网-铁皮石斛不是谁都能吃">人民网-铁皮石斛不是谁都能吃

/baike.baidu.com/item/%E7%9F%B3%E6%96%9B/998157?fr=aladdin#6"target="_blank"title="百度百科-石斛（天门冬目兰科植物）">百度百科-石斛（天门冬目兰科植物）