好的熟茶会说话，喝懂熟茶需要把握的“度”

Question

如题所述

Answer 1

普洱熟茶以其独特的香甜醇厚滑口感吸引着茶客。要喝懂熟茶，需关注品鉴的六个关键点：厚度、滑度、润度、甜度、纯度以及香气。

首先，厚度是熟茶的一大特色，它带来的是口腔的饱满丰富，像是茶汤在舌尖留下的粘稠感，而非单纯的浓度。当茶汤在口腔中停留，感受其丰富的质地，你就能体会到厚度带来的满足。

滑度则体现为熟茶的“油润感”，就像鸡汤或米汤滑过喉咙。好的熟茶在口中流动时，能让人感受到一种圆润、自然的“留香”。滑度与厚度密切相关，醇厚的茶汤通常滑度更佳。

润度是品鉴中不可忽视的一环，优质的熟茶能给予喉头滋润，缓解干渴，让人在品饮后感到温暖舒适。润度是判断熟茶品质的重要标志。

甜度是直观感受，好的熟茶带有的甜香在入口前就能察觉，且甜度持久，几乎没有苦涩，给人留下愉悦的体验。

纯度反映了熟茶发酵工艺的精湛，纯度高的茶汤干净且易于接受。任何异味都可能源于发酵过程中的问题或后期存放不当。

香气则是熟茶的独特魅力，渥堆工艺带来的初期味道会随着时间的推移逐渐消退，陈香和转化出的各种丰富香气才是熟茶真正的魅力所在，品质、存储和时间共同决定了香气的丰富程度。

总的来说，好的熟茶通过其细腻的口感和丰富的香气，无声地传达着其独特的魅力和工艺的精良。细细品味，你就能感受到它的“度”。