肺气肿患者不能吃的食物包括：
1. 刺激性食物：如辣椒、生姜、蒜等，这些食物会刺激气道，加重肺气肿的症状。
2. 油腻食物：如肥肉、油炸食品等，这些食物不易消化，会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。
3. 寒凉食物：如冷饮、冰淇淋等，寒凉食物可能导致气道收缩，加重呼吸困难。
4. 高盐食品：如腌制食品、加工肉类等，高盐饮食可能导致水肿，加重肺部负担。
肺气肿患者需要注意饮食，避免食用可能加重病情的食物。首先，刺激性食物如辣椒、生姜等，由于肺气肿患者气道敏感，食用后会刺激气道，导致咳嗽、呼吸困难等症状加重。其次，油腻食物如肥肉、油炸食品等，不仅难以消化，还会增加胃肠道负担，影响身体的恢复。此外，寒凉食物如冷饮等也可能导致气道收缩，加重呼吸困难。最后，高盐食品如腌制食品等，肺气肿患者食用后可能导致水肿，增加肺部负担。因此，肺气肿患者在日常生活中应该避免或尽量减少摄入这些食物，选择清淡、易消化的食物，同时注意营养均衡，有助于身体的康复。同时，还应遵循医生的指导进行治疗和饮食调整。