这个单位还没有权利非要让某个饭店后厨安装监控费用，更没有权利指定谁来安装，安装什么样的监控设备，是否能够远程，也是需要审批的，除公安机关外，任何单位都无权硬性要求安装安防技防设备，这个是有规定的：
第十条 下列场所和部位应当安装相应的技防系统：
(一)广播电台、电视台、报社等重要新闻单位；
(二)机场、港口、车站等重要交通枢纽；
(三)国防科技工业重要产品的研制、生产单位；
(四)电信、邮政、金融单位；
(五)大型能源动力设施、水利设施和城市水、电、燃气、燃油、热力供应设施的重要部位；
(六)大型物资储备单位和大型商贸中心；
(七)教育、科研、医疗单位和大型文化、体育场所；
(八)博物馆、档案馆和全国重点文物保护单位；
(九)研制、生产、销售、储存危险物品或者实验、保藏传染性菌种、毒种的单位；
(十)重点污染源；
（十一）公交车辆、网吧；
（十二）宾馆、大型地下停车场的出入口和主要通道等重要部位；
（十三）县级以上人民政府确定的其他治安保卫重点单位、场所和部位。
前款规定应当安装的技防系统由场所和部位的所属单位投资建设，并接受公安机关的指导和监督。
第十一条 城市的广场、公园、主要道路、治安复杂区域的路段和路口，地下人行通道、过街天桥、隧道、地铁、大型桥梁，以及乡镇的主要街道、治安复杂区域的路段和路口等，应当安装相应的技防系统。
前款规定应当安装的技防系统由省辖市、县(市)人民政府投资建设，由公安机关管理、使用和维护。
第十二条 鼓励居民住宅区根据实际情况安装相应的技防系统。
第十三条 在公共场所安装视频监控系统的，应当设置明显标识。
第十四条 除依照法定职权外，任何单位和个人不得在社会公共区域安装视频监控系统。
禁止在宾馆客房、公共宿舍、公共浴室、更衣室、卫生间等涉及公民隐私的场所安装视频监控系统。
第十五条 技防系统的设计、安装，应当符合技防系统防护风险等级和防护级别的要求，符合有关国家标准、行业标准或者地方标准，应当具备同公安机关联网的条件。
本条例第十条、第十一条规定安装的技防系统的设计方案，按照国家规定应当经县级以上公安机关审核的，县级以上公安机关应当自收到设计方案之日起十五个工作日内组织专家对设计方案进行论证，提出审核意见。
第十六条 技防系统竣工后，按照国家规定应当检测的，由建设单位委托具有检验资格的检测机构进行检测。检测合格，按照国家规定应当验收的，由县级以上公安机关组织验收。未经验收或者验收不合格的，不得投入使用。
公安机关应当在检测合格后的十五个工作日内完成验收。
第十七条 使用技防系统的单位应当建立系统日常运行状况、信息管理和使用、相关档案资料等事项的自检制度，加强对系统的维护和保养，保证系统正常发挥效能。
第十八条 县级以上公安机关为了公共安全的需要，经征得国家机关、企事业单位或者其他组织同意，可以对其投资建设的技防系统实行联网。
第三十一条 公安机关及其工作人员不得向安装技防产品或者建设技防系统的单位、个人指定技防产品或者技防系统的设计、安装、运营、维修单位，不得在履行本条例规定职责时收取任何费用。
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