番茄牛尾汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

番茄牛尾汤是一道美味的家常汤品，下面是常规的制作方法：
材料：
牛尾骨适量，番茄2个，番茄酱适量，洋葱半个，胡萝卜1根，盐适量，黑胡椒适量，香菜适量。
步骤：
1、牛尾骨洗净，焯水后捞出备用；
2、番茄、洋葱、胡萝卜洗净切块；
3、热锅加油，将洋葱块煸炒出香味，再加入番茄块一起翻炒；
4、加入适量番茄酱继续翻炒均匀，再加入焯水后的牛尾骨；
5、将所有材料转入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖1.5-2小时；
6、炖至汤汁浓稠，加入盐和黑胡椒调味，撒上香菜即可。
注意事项：
1、牛尾骨需要焯水去除血污，否则会影响汤品口感；
2、番茄、洋葱和胡萝卜都是为了增加汤的口感和营养，可以根据个人口味增减；
3、盐和黑胡椒的用量可以根据个人口味适量调整。